Prajitura de post cu cocos

Preparare

• A cantarit ingredientele dar este de ajuns sa folosim aceiasi cana pentru masurarea ingredientelor de mai sus.
• Amestecam intr-un vas nuca de cocos, faina, praful de copt si zaharul, Turnam laptele si esenta de vanilie peste ingredientele solide si amestecam bine.
• Tapetam o forma dreptunghiulara cu ulei sau margarina, daca folositi, si faina si turnam trei sferturi din aluat.
• Aluatul ramas il amestecam cu 1 lingura de cacao si il punem peste aluatul din tava, Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 35-40 minute. Inainte de a o scoate, bagam o scobitoare in prajitura.
• Daca iese curata atunci prajiturica e gata.
• Foarte important sa o lasam sa se raceasca complet in tava, pentru ca avand o consistenta umeda are tendinta sa se sfarame si sa se desprinda mai greu de tava.