Petitchef

Strudel cu visine (reteta video)

Desert
15 porții
30 min
60 min
Ușor
Strudelul facut in casa este absolut delicios! Exista numeroase variante de strudel, dulce - cu branza, mere, visine, cirese, caise, prune, stafide sau nuci, sau sarat - cu spanac, varza sau carne. Daca decidem sa il pregatim ca desert, va fi pe placul tuturor. Se poate servi rece sau fierbinte, se poate face cu fructe proaspete de sezon sau cu fructe congelate. Asemanator cu strudelul vienez cu mere, acest strudel cu visine este un deliciu parfumat si usor acrisor.

Ingrediente

Numarul de porții: 15
380 gr. de faina (cernuta)

30 ml de ulei

150 ml de apa calduta

Sare


Pentru umplutura strudel cu visinec :

700 gr. de visine spalate (si cu samburele scos)

80 gr. de unt

100 gr. de pesmet

110 gr. de zahar

Un plic de zahar vanilat


Pentru ornat strudel cu visine :

Un ou

50 gr. de migdale (de fulgi)

2 linguri de zahar pudra

Preparare

  • Punem uleiul peste faina.Adaugam un sfert de lingurita de sare si apa calduta.
    Framantam cu mana, pana cand incorporam toata faina si obtinem un aluat omogen.
    Daca mai este nevoie, adaugam 1-2 linguri de faina, pentru a obtine o bila neteda de aluat, ce nu se lipeste de bol.
    Lasam aluatul sa se odihneasca o ora, la temperatura camerei.
  • Pregatim aragazul si o tigaie in care punem untul si il lasam sa se topeasca.
    Adaugam pesmetul, omogenizam si continuam sa amestecam pana cand pesmetul de rumeneste usor.
    Punem zaharul si zaharul vanilat si continuam sa amestecam pana cand acesta se topeste.
    Inchidem aragazul si lasam compozitia sa se raceasca.
  • Punem visinele peste umplutura racita si amestecam.
    Incalzim cuptorul si pregatim o tava in care punem hartie de copt.
  • Dupa o ora, impartim aluatul in doua jumatati.
    Incepem sa intindem prima jumatate de aluat cu pumnii sau cu dosul palmei. Continuam sa intindem cu degetele si cu palmele, pana cand obtinem o foaie cat mai subtire.
  • Punem in mijlocul foii jumatate din compozitia pregatita pentru umplutura si o distribuim pe lungime.
    Rulam spre interior marginile mai mici de aluat, din capete.
    Asezam peste umplutura una din marginile mai mari, ramase libere.
    Asezam deasupra, ca un capac, cealalta latura de aluat. Rulam stras, inchizand bine.
  • Intindem o foaie subtire si din a doua jumatate de aluat, procedand la fel ca la prima.
    Punem in mijloc umplutura ramasa, tot pe lungime.
    Indoim marginile mici de aluat spre interior si tragem marginile mari peste umplutura.
    Rulam strans, dar cu grija, pentru a nu rupe aluatul.
  • Batem oul.
    Punem strudelele in tava pregatita pentru cuptor si le ungem cu oul batut.
    Intepam aluatul din loc in loc, cu o furculita.
    Presaram deasupra fulgii de migdale.
    Introducem tava in cuptorul incalzit pentru aproximativ 50 de minute, la 200 de grade.
    Scoatem tava din cuptor cand strudelele sunt rumenite.
    Lasam desertul sa se raceasca si presaram deasupra zahar pudra.
    Taiem si servim.

    POFTA BUNA!

Întrebări:




Comentarii:

geor112, 07/07/2020

Fara video, 4 stele

(0) (0) Abuz
Violeta, 07/07/2020

Unde-i partea VIDEO a retetei?

(2) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Strudel rapid cu banane si zahar ars sau ciocolata
Strudel rapid cu banane si zahar ars sau ciocolata
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Strudel cu cirese sau visine
Strudel cu cirese sau visine
6 porții
35 min
Ușor
4.4 / 5
Rețetă Strudel cu mac si visine
Strudel cu mac si visine
5 porții
50 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Tarta aromata cu prune
Tarta aromata cu prune
10 porții
2h40m
Ușor
4.4 / 5
Rețetă Fursecuri cu Okara - Reteta vegana si fara gluten
Fursecuri cu Okara - Reteta vegana si fara gluten
6 porții
22 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tarta rasturnata cu prune mirabelle
Tarta rasturnata cu prune mirabelle
9 porții
50 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.