Tarta cu gutui

Preparare

• Albusurile se separa de galbenusuri.Galbenusurile se freaca spuma cu 2 lg zahar iar albusurile cu restul.In spuma de galbenus adaugam 2 linguri de apa si 1/2 lingurita de praf de copt.Omogenizam si rasturnam peste albusuri incorporand usor.
• Adaugam uleiul si faina.Aluatul se pune intr-o forma tapetata cu hartie de copt si se baga la cuptor pentru 20 de min la foc potrivit.
• Dupa ce au trecut cele 20 min se scoate si se aseaza feliile de gutuie reci care in prealabil au fost fierte pe jumatate intr-un sirop de zahar si esenta de vanilie.Se unge din abundenta cu siropul ramas si se introduce din nou la cuptor pana se rumeneste frumos.