Petitchef

Tort cu ciocolata alba si ness

Desert
6 porții
30 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6

Pentru crema de ness:

4 galbenusuri

200 g zahar

2 lg zahar vanilat

2 lg ness

2 lg apa

200 g unt

un pumn de nuca rumenita in cuptor si macinata


Pentru glazura:

1 ciocolata alba de menaj - era mare, cred ca avea - 4-500 g

150 g smantana dulce lichida


Pentru sirop:

500 ml apa

150 g zahar

esenta de rom

Preparare

  • Crema se face in felul urmator: primele 3 ingrediente (galbenusuri, zahar, vanilie) se amesteca bine pana se topeste zaharul. Se adauga nessul si apa, se amesteca si se fierbe toata compozitia in bain-marie cca 15 min pana cand se ingroasa. Se lasa la racit.
  • Untul se freaca spuma si se adauga in el putin cate putin crema racita, amestecand. Se adauga si nuca prajita in prealabil in cuptor cateva minute la foc mic (atentie sa nu se arda!) si apoi macinata.
  • Siropul se prepara din apa si zahar fierte in care se pune apoi esenta de rom. Se raceste.

    Prima foaie de blat se insiropeaza, se pune jumatate din crema, se aseaza a doua foaie de blat, se insiropeaza si se pune restul de crema. Se inchide cu ultima foaie de blat care se insiropeaza si ea si apoi se baga la frigider.
  • Intre timp se pregateste glazura: se topeste ciocolata in bain-marie si se adauga smantana, amestecand in continuu. Se lasa sa se raceasca astfel incat sa nu mai curga foarte tare dar nici sa nu se solidifice.
  • Se scoate tortul din frigider si se intinde ciocolata, se presara ness cu ajutorul unei strecuratori fine si se orneaza cu bomboane Rafaello.Se tine la frigider pana se serveste.

Poze

Tort cu ciocolata alba si ness, poza 1Tort cu ciocolata alba si ness, poza 2Tort cu ciocolata alba si ness, poza 3Tort cu ciocolata alba si ness, poza 4



Comentarii:

03/07/2013

Este foarte aspectuos si ma gandesc k e si bun.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
29/09/2015

Ert

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tort de ciocolata cu crema de ciocolata alba
Tort de ciocolata cu crema de ciocolata alba
10 porții
55 min
Foarte ușor
3.6 / 5
Rețetă Tort cu fistic, ciocolata alba si neagra
Tort cu fistic, ciocolata alba si neagra
8 porții
45 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si ness
Tort cu ciocolata si ness
8 porții
55 min
Foarte ușor
3.9 / 5
Rețetă Tort iepuras
Tort iepuras
16 porții
1h25m
Ușor
4 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Ciocolata neagra, dulcele permisCiocolata neagra, dulcele permisCake pops sau tort-acadeleCake pops sau tort-acadele

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: