Tort Despacito

Preparare

• 
  Blatul cu ciocolata:
  In vasul mixerului, bateti ouale, vanilia si zaharul, pana la dublarea volumului.
• 
  Adaugati cacaoa cernuta, faina si praful de copt, apoi adaugati sarea si incorporati totul folosind o spatula.
• 
  Turnati aluatul intr-o forma de copt cu inel, unsa bine si coaceti in cuptor preincalzit la 180° C timp de 20 de minute. Scoateti din cuptor si intoarceti blatul, apoi puneti-l inapoi in forma.
• 
  Siropul de cafea cu ciocolata:
  Incalziti laptele, zaharul, cafeaua solubila și cacaoa, intr-o cratita. Lasati sa fiarba timp de 5 minute, apoi lasati sa se raceasca.
• 
  Spuma de ciocolata :
  Puneti vasul mixerului, paletele mixerului si smantana lichida, la congelator cu 20 de minute inainte de utilizare.
  Apo scoateti totul si bateti frisca. Topiti ciocolata cu lapte si ciocolata neagra.
• 
  Turnati imediat amestecul de ciocolata topita in frisca si amestecati pentru a incorpora ciocolata.
• 
  Faceti gauri in blat, folosind un bat de lemn, apoi turnati siropul de ciocolata peste el.
• 
  Asezati o folie de acetat in jurul tortului inainte de a pune spuma, apoi acoperiti cu mousse de ciocolata. Neteziti bine partea superioara si raciti timp de 30 de minute.
• 
  Topiti putina ciocolata neagra si transferati-o intr-o punga de patiserie. Taiati un pic varful si faceti linii orizontale de ciocolata peste mousse.
• 
  Apoi cu o scobitoare sau varful unui cutit, faceti linii de sus in jos, pentru a forma un model.
• 
  Gata!