Tort Iepuras

Preparare

• 
  Ganache-ul de ciocolata :
  Incalzitii smantana. Intr-un castron puneți ciocolata alba in bucati. Turnati smantana fierbinte peste si amestecati pana cand compozitia devine omogena.
• 
  Luati 2 polonice din acest ganache si colorati-le de culoare in roz pal (veti desena urechile si nasul). Puneti ganache-ul roz in frigider timp de cel puțin 4 ore.
• 
  Pregatiti aluatul de negresa:
  Amestecati ouale cu zaharul apoi adaugati faina.
• 
  Se topeste ciocolata cu unt si se adauga la amestecul anterior. Se amesteca bine.
  Se separa aluatul in 2.
• 
  Se toarna preparatele in doua forme de copt rotunde de aceeasi marime (sau se imparte in 2 si se pune intr-o forma, daca aveti una si coaceti pe rand).Coaceti timp de 20 de minute la 180° C. Lasati sa se raaceasca.
  Gatiti timp de 20 de minute la 180 ° C. Lăsați-vă bine.
• 
  Pe un platouAșezați totul pe placa de servire pentru a vă forma iepurele. asezati una dintre negrese. Pe cealalta o taiati asa cum se arata in video (sau in imaginea de mai jos), pentru a forma 2 urechi si o cravata.
• 
  Asezati totul pe un platou de servire pentru a forma iepurele.
• 
  Aplicati ganache de ciocolata alba peste negresa. Nu conteaza daca nu este perfect turnati, va fi mascat cu nuca de cocos.
• 
  Se presara nuca de cocos rasa pe capul si urechile iepurasului pentru a crea "blanita". Lipiti cocos si pe margini.
• 
  Folosind o punga de patiserie sau o seringa de patiserie, trasati cavitatea urechilor si a nasului, folosind ganache-ul colorat in roz.
• 
  Rupeti sticksurile cu ciocolata in 2 si plasati-le sub nas, pentru a crea mustatile. Puneti 2 smarties maro sus pentru a face ochii.
• 
  Apoi, incetul cu incetul, lipiti smarties, incercand sa respectati culorile curcubeului, formand cravata colorata.
• 
  Si...gata!