Cosulete de foietaj cu salata

Preparare

• Intindem foaia de foietaj si cu ajutorul unui pahar, taiem forme rotunde. Jumatate le lasam asa, iar la cealalta jumatate, facem cate o gaura in mijloc cu ajutorul unui alt pahar mai mic.
• Separam albusul de galbenus, iar galbenusul il amestecam cu 1 lingura de lapte.Batem albusul cu furculita usor, pana se desprinde si ungem marginile formelor rotunde, fara gaura in mijloc. Pe fiecare forma, suprapunem cate o forma cu gaura, ungem cu galbenus+lapte, presaram putin mac si bagam la cuptorul preincalzit la 180C.
• Din cand in cand deschidem usa la cuptor si cu o furculita intepam in mijlocul fiecarui cosulet, ca sa nu se umfle prea tare in mijloc.Lasam sa se rumeneasca frumos apoi scoatem tava din cuptor si lasam sa se raceasca.
• Intre timp preparam salata de ciuperci, apoi umplem fiecare cosulet.Ornam cu putin piper si cate o frunzulita de patrunjel verde. E minunat atat la gust cat si la aspect!