Gözleme cu cartofi

Name: Gözleme cu cartofi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Romanească
Ingredients: 1 castron branza /mozarella /telemea rasa aprox 100gr; 4-5 cartofi marime medie; 2 cani faina alba / integrala-aprox 120 gr cana; 1/2 gogosar rosu sau ardei; 100 gr pastramă de vită; 1 ou; 1/2 legătură mărar; 1 varf sare si piper dupa gust

votează acum

Felul principal

Ușor

30 min

Tradiție turcească, dragoste de bunică. Gözleme cu cartofi este o plăcintă subțire, coaptă pe plită, dar varianta pe care o făcea bunica avea un ingredient secret: dorul de a ne strânge pe toți în jurul mesei. Simplă, crocantă la exterior și moale la interior, umplutura de cartofi cu ceapă călită și verdeață este definiția confortului culinar. O rețetă simplă care poartă în ea cele mai frumoase amintiri.

Ingrediente

1 castron branza /mozarella /telemea rasa aprox 100gr
4-5 cartofi marime medie
2 cani faina alba / integrala-aprox 120 gr cana
1/2 gogosar rosu sau ardei
100 gr pastramă de vită
1 ou
1/2 legătură mărar
1 varf sare si piper dupa gust

Materiale

castron
lingura de mestecat
tigaie
spatula

Bucatarie

Romanească

Rețete inrudite

Preparare

Preparare10 min

Timp așteptare5 min

Gătire15 min

Fierbe cartofi și lasă-i la răcit. Când sunt calzi,îi sfărâmi și adaugi ingredientele de mai sus și frămânți.
Când se formează aluatul și adaugă făina rând pe rând.Împarte aluatul in dimensiuni egale ca niște bile.
Intinde fiecare bilă cu sucitorul și astfel formezi plăcinte,pe care într-o tigaie întinsă și stropită cu ulei si pui plăcinta peste care iar o stropești cu ulei.O lași câteva minute până se rumenește și o întorci si pe partea cealaltă.
Eu am îndoit-o în doua după ce am mai pus pastramă de vită și brânză. Am consumat-o cu legume proaspete.