Pizza margherita ca in italia

Ingrediente

Pentru patiserie :

• 200 ml apă
• 30 ml ulei de măsline
• 280 gr făină
• 3 gr drojdie de panificație
• 1/2 linguriță sare

Pentru topping :

• mozzarella
• sos de roșii
• busuioc (proaspăt)
• oregano

Preparare

• Se toarnă făina și apa într-un castron și se amestecă cu mâinile până se obține o bilă de aluat.
• Se acoperă bolul în care se află mingea de aluat cu un prosop de ceai și se lasă să se odihnească timp de 20 de minute.
  
• După 20 de minute, se ia un alt bol și se pune mingea de aluat în el.
  Se adaugă sarea + praful de copt + uleiul de măsline.
• Se frământă bine timp de 10 minute.
  
  * Dacă aveți un robot de bucătărie, folosiți cârligul de aluat (imită mișcările mâinii).
  * Dacă nu aveți odihnă, răbdarea și forța brațelor vor fi suficiente :-)
  
• După 10 minute, luați un alt bol. Ungeți-l cu ulei și adăugați mingea de aluat.
  
  Se acoperă bolul cu un prosop de ceai și se lasă la odihnit până când aluatul își dublează volumul.
• Odată ce mingea de aluat este gata, puneți-o pe o masă pentru a o lucra.
  
  Puneți-vă puțin ulei pe mâini și frământați aluatul pentru a elimina aerul.
  
  Când este gata, formați o bilă și puneți-o pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
  
• Acum întindeți aluatul cu degetele și încheieturile, puțin câte puțin. Fiți răbdători și blânzi pentru a evita să faceți găuri în aluat în timp ce îl întindeți cât mai mult posibil.
  
  Faceți marginile puțin mai groase.
• Se toarnă peste sosul de roșii.
  
• Așezați mozzarella, busuiocul și presărați cu oregano.
• Se coace timp de 10-15 minute la 210°C, până când pizza este aurie.
  
  Și este gata!
  

Echipamente de gătit

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri