Petitchef

Sărmăluțe-n foi de viță

Felul principal
10 porții
20 min
1 oră
Ușor
Sărmăluțele în foi de viță sunt delicioase și perfecte pentru sezonul cald, mult mai ușoare decât surorile în foi de varză.

Ingrediente

Numarul de porții: 10
35-40 frunze de viță proaspete

1,5 kg carne de porc

1 ceapă

1-2 linguri orez

5-6 linguri bulion

50 ml ulei

2 frunze dafin

sare, piper

smântână sau iaurt grecesc pentru servire

Preparare

  • Tocăm carnea de porc (la sărmăluțele în foi de viță aleg întotdeauna o carne de porc fără prea multă grăsime). Peste carne adăugăm: ceapa tocată mărunt, orezul spălat bine, 1 lingură bulion, sare și piper după gust. Amestecăm bine toate ingredientele și dăm vasul la rece
  • Spălăm frunzele de viță și le opărim în apă cu sare. Le scoatem și le lăsăm să se scurgă. După ce frunzele sunt gata începem și rulăm sărmăluțele.
  • a final le așezăm într-un vas uns cu ulei în care am așezat pe fund câteva frunze de viță. Diluăm 4-5 linguri bulion într-o cană cu apă, adăugăm și uleiul și turnăm compoziția peste sărmăluțe. Adăugăm și 2 frunze parfumate de dafin.
  • Punem vasul pe foc și lăsăm sărmăluțele să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 60 de minute. Când frunza de viță se străpunge ușor cu furculița e semn că sărmăluțele sunt gata. Se servesc cu iaurt ori smântână.



Comentarii:

constanta_s2014
constanta_s2014, 11/09/2017

La 1,5kg carne o singura ceapa este foarte putin, la fel si orezul si vor iesi niste sarmalute foarte tari, gloante! Ar trebui vreo 3-4 cepe si o ceasca de orez plus ceva verdeata, adica marar si patrunjel; ceapa si verdeata se pot da prin masina de tocat odata cu carnea. In afara de bulionul sau pasta de tomate subtiate cu apa eu adaug si o cana cu bors dar nu pun frunza de dafin pentru ca la sfarsit presar marar si patrunjel proaspat tocate si nu vreau sa stric aroma verdetei.

(3) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Vita stroganoff - simplu si rapid
Vita stroganoff - simplu si rapid
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Salata de orez (usor si simplu)
Salata de orez (usor si simplu)
7 porții
33 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Banh bao
Banh bao
6 porții
2h20m
Dificil
3 / 5
Rețetă Sarmalute in foi de vita
Sarmalute in foi de vita
4 porții
1h5m
Foarte ușor
Rețetă Sarmalute in foi de vita
Sarmalute in foi de vita
8 porții
2 ore
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Sarmalute in foi de vita
Sarmalute in foi de vita
6 porții
50 min
Foarte ușor
3.7 / 5

Rețete

Articole conexe

De ce sa consumam carne de vita?De ce sa consumam carne de vita?Colectie de prajituri cu foiColectie de prajituri cu foi

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: