Petitchef

Tajine cu vită și legume

Unul dintre preparatele de familie prin excelență: tajine! O rețetă colorată, plină de arome și consistentă, pe scurt, un succes pentru acesta tajine de vită și legume ;-) Ție ce arome îți place să combini în rețetele tale de tajine? Spune-ne în comentarii!
Felul principal
5 porții
15 min
45 min
Foarte ușor

Video

YouTube

Ingrediente

5

Materiale

  • un vas tajine sau o oală Cocotte

Preparare

  • Etapa 1 - Tajine cu vită și legume
    Turnați un strop de ulei de măsline în fundul vasului de tajine (sau într-o oală Coccote). Rumeniți cârnații și chiftelele pe fiecare parte.
    Între timp, tăiați legumele. Curățați cartofii, morcovii și napii. Tăiați în bucăți obișnuite și lăsați deoparte. Scoateți carnea când se rumenește.
  • Etapa 2 - Tajine cu vită și legume
    Curățați și tăiați ceapa în julienne. Adăugați în vas și căliți.
  • Etapa 3 - Tajine cu vită și legume
    Adaugați ras el hanout, concentratul de roșii și 1 lingura de apă. Se călește și se condimentează cu sare și piper, duăa gust.
  • Etapa 4 - Tajine cu vită și legume
    Se pun legumele în vas, se adaugă lămâia confiata tăiată în sferturi. Se dizolvă cubul de supă în 100 ml apa (fiartă).
  • Etapa 5 - Tajine cu vită și legume
    Adăugați carnea (cârnații și chiftelele). Acoperiți vasul tajine și gătiți timp de 35 de minute. Verificați gătirea prin înțeparea legumelor: trebuie să fie fragede.
  • Etapa 6 - Tajine cu vită și legume
    Adăugați năutul și măslinele marinate tăiate felii și țineți vasul închis timp de 5 până la 10 minute.
  • Etapa 7 - Tajine cu vită și legume
    Decorați cu câteva măsline marinate și coriandru proaspăt tocat.


Poze

Tajine cu vită și legume, poza 1
Tajine cu vită și legume, poza 2
Tajine cu vită și legume, poza 3
Tajine cu vită și legume, poza 4

Întrebări:




Comentarii:

26/05/2022

Buna rețetă ,dar are ingrediente care la noi nu se gasesc

(1) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Tajine de pui cu legume si masline
Tajine de pui cu legume si masline
8 porții
1 h 45 m
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Tajine vita cu mazare si cartofi
Tajine vita cu mazare si cartofi
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Tajine marocana de pui cu legume
Tajine marocana de pui cu legume
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Tajine cu chiftele
Tajine cu chiftele
8 porții
1 h 20 m
Ușor
4.9 / 5
Rețetă Tajine cu miel si prune uscate
Tajine cu miel si prune uscate
4 porții
2 h 30 m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Ragoût cu vita si cartofi - reteta rapida
Ragoût cu vita si cartofi - reteta rapida
4 porții
55 min
Foarte ușor

Rețete

Articole conexe

„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra! „Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra! Vegetalian sau Vegetarian - Dieta sau stil de viata? Vegetalian sau Vegetarian - Dieta sau stil de viata? De ce sa consumam carne de vita? De ce sa consumam carne de vita?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.