Gătit ușor și gustos

Cele mai bune brioșe de ciocolată: moi și uriașe

Risotto cu lime și piper roz: rețetă vegetariană elegantă pentru cine speciale

Confit de ceapă: simplu, elegant și perfect cu carne și brânză

Buștean crocant din brânză de capră- la air fryer: confort absolut!

Toată lumea vorbește despre acest tort cu peste un milion de vizualizări pe TikTok: la Crăciun va fi vedeta mesei

Cum să vă organizați congelatorul înainte de Crăciun, astfel încât să nu vă speriați în ziua cinei

Uitați de vinul fiert: acest cocktail uitat s-a întors pentru a aprinde sărbătorile

Meniul zilei

56 voturi

Supa crema de dovleac cu lapte de cocos

Antreuri

16 voturi

Foietaj cu cod si spanac

Felul principal

98 voturi

Croissante cu nuca si scortisoara

Desert

Primirea meniului zilnic

Semnele care vă ajută să recunoașteți un crevete proaspăt atunci când mergeți la cumpărături

Creveții sunt probabil crustaceele cele mai bine înscrise în memoria gustativă a spaniolilor. Se află în centrul multor sărbători, de la Crăciun la zile de naștere și mese de familie, și este, de asemenea, ingredientul care stârnește cele mai multe îndoieli atunci când cineva se apropie de tejgheaua pescăriei. Alegerea corectă nu este o chestiune ușoară: prospețimea determină nu numai gustul, ci și textura, siguranța alimentară și calitatea finală a mâncării.

Piața de astăzi oferă creveți de toate felurile: proaspeți din ziua respectivă, proaspeți de la piața de pește, dar cu o călătorie de una sau două zile, refrigerați, congelați, congelați la bord, gătiți la sursă, dezghețați... și fiecare necesită o lectură diferită. Întrebarea care contează este alta: cum să distingi un crevete cu adevărat proaspăt de unul care a început deja să își piardă calitățile?

Răspunsul presupune să privești cu calm și să înveți să citești acele mici semne pe care crevetele le oferă fără să se ascundă: detalii de miros, textură, culoare și fermitate care, atunci când sunt cunoscute, ne permit să distingem cu mai multă siguranță o bucată care tocmai a sosit din mare de una care a început deja să se deterioreze. Continuarea aici.