Petitchef

Reteta romantica de ziua indragostitilor - prajitura cu bezea si ciocolata

Desert
8 porții
50 min
75 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8

Pentru crusta din bezea :

4 albusuri

1 praf de sare

1 ceasca de zahar

½


Pentru umplutura :

350 g ciocolata maruntita

5 lingurite de pudra espreso

1 praf de sare

4 galbenusuri de ou

1 ceasca de frisca racita in prealabil bine la frigider

2 lingurite de lichior Kahlua


Pentru topping :

1 ceasca de frisca racita in prealabil bine la frigider

1 lingurita esenta de vanilie

400 g capsuni sau zmeura feliate

¼ ceasca de ciocolata rasa

Preparare

  • Prepararea bezelei :
    Incalziti cuptorul la 275 de grade. Apoi se unge o tava pentru placinta cu unt si se tapeteaza cu hartie pentru copt. Se bat albusurile spuma impreuna cu sarea, iar cand aincep sa se intareasca se adauga zaharul treptat. La sfarsit, se adauga si vanilia si se bat in continuare (cu telul sau mixerul, la viteza mare) pana cand devin foarte tari. Compozitia se asaza in tava si se da la cuptor timp de 1 ora si15 minute. Apoi se scoate si se lasa la racit.
  • Prepararea umpluturii :
    Ciocolata, pudra de espresso, sarea si ¾ ceasca de apa se pun pe foc la bain marie si se tin pana cand se topeste ciocolata. Amestecati continuu in acest timp dupa care adaugati galbenusurile, unul cate unul, si se lasati la racit. Frisca se amesteca cu lichiorul dupa care se incorporeaza in ciocolata bine racita. Intregul continut se pune la frigider.
  • Asamblarea prajiturii :
    Dupa racirea completa, umplutura de ciocolata se pune peste bezea si se tine la frigider cel putin 4 ore. Cand este suficient de intarita, se scoate din tava, se asaza pe un platou, deasupra se intinde frisca amestecata cu vanilie si se decoreaza cu capsuni sau zmeura si/sau doar cu ciocolata rasa.



Comentarii:

13/10/2013

Am facut-o.....e divina ;)

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
13/02/2013

Foarte buna

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Prajitura cu unt de arahide si ciocolata alba
Prajitura cu unt de arahide si ciocolata alba
2 porții
31 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Prajitura cu crema de capsuni si glazura de ciocolata
Prajitura cu crema de capsuni si glazura de ciocolata
6 porții
50 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Prajitura pufoasa cu ciocolata
Prajitura pufoasa cu ciocolata
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Bavareza cu zmeura si ciocolata alba
Bavareza cu zmeura si ciocolata alba
12 porții
3 ore
Dificil
4.8 / 5
Rețetă Fursecuri de Paste (cu oua de ciocolata)
Fursecuri de Paste (cu oua de ciocolata)
7 porții
50 min
Foarte ușor
3 / 5

Rețete

Articole conexe

Cele mai servite cocktailuri de Ziua IndragostitilorCele mai servite cocktailuri de Ziua IndragostitilorCea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Turta dulce, prajitura Craciunului!Turta dulce, prajitura Craciunului!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: