10 rețete economice pentru vară, la mai puțin de 2 euro de persoană
Pentru a te încadra în aproximativ 2 euro de persoană, cel mai simplu este să mizezi pe ingrediente care își fac cu adevărat treaba: paste, orez, cartofi, ouă, leguminoase, legume de sezon, conserve bine alese și puțină brânză folosită mai degrabă ca condiment decât ca ingredient principal. Dovleceii, roșiile, vinetele, ardeii și castraveții permit prepararea unor feluri de mâncare proaspete sau consistente, fără a complica masa!
1. Paste cu dovlecei și roșii cherry pentru o cină rapidă
Pentru a menține costurile la un nivel redus, alegeți dovlecei de sezon, folosiți o cantitate rezonabilă de brânză proaspătă și completați cu paste clasice. Este genul de rețetă care place tuturor și care vă scutește de a comanda mâncare la pachet doar pentru că vi se pare că nu aveți nimic în frigider.
Paste cremoase cu dovlecei, roșii cherry, brânză Philadelphia și lămâie este unul dintre acele feluri principale care te cuceresc încă de la primul miros: proaspătă, catifelată, colorată și plină de arome delicate, dar intense. Dovleceii dovleceii...
2. O salată de cartofi completă pentru zilele călduroase
Sfatul pentru a rămâne sub 2 euro de persoană: nu exagerați cu brânza. Câteva cubulețe sunt suficiente pentru a da gust. Ouăle, la rândul lor, conferă consistență preparatului fără a depăși bugetul.
Această salată de cartofi combină ingrediente simple și pline de savoare, precum brânză feta, ouă, roșii cherry, măsline și pătrunjel proaspăt. Condimentată cu ulei de măsline și oțet, este o rețetă ușoară și colorată, inspirată din bucătăria...
3. O salată de cereale cu legume la grătar, ușor de luat la pachet
Este o idee bună pentru vacanțe, picnicuri sau mese pregătite din timp. Cel mai important este să profitați de legumele de vară când sunt la cel mai bun preț, apoi să fierbeți o cantitate mare de cereale pentru mai multe mese.
Perfectă pentru lunile calde, această salată de spelt cu dovlecei , vinete și roșii cherry prăjite captivează la prima degustare datorită echilibrului său extraordinar de arome. Dulceața legumelor coapte întâlnește prospețimea mentei și aciditatea...
4. O tartă cu dovlecei și pesto care miroase a vară
Pentru a reduce costurile, nu este nevoie să puneți prea mult pesto: o cantitate mică este suficientă pentru a da aromă întregii preparate. Iar dacă aveți busuioc de folosit, o versiune făcută în casă poate fi și mai avantajoasă.
Dacă există o asociere care face minuni în bucătărie, aceasta este pesto și dovlecel. pesto și dovlecel . Împreună, ele oferă tot ceea ce ne place la o tartă de vară: prospețime, aromă și mult deliciu! Cu aluatul său auriu , feliile subțiri de...
5. O salată de leguminoase cu ton și ouă
Este, de asemenea, o rețetă excelentă pentru momentele în care nu ai nimic la îndemână: o conservă de leguminoase, o cutie de ton, două ouă, un condiment simplu, și masa prinde contur. Practic când ajungi târziu acasă sau când frigiderul nu este prea plin.
Simplă, generoasă și plină de savoare, această salată de porumb , cunoscută și sub numele de boabe de porumb sau mazăre cu ochi negri, este un "must" în bucătăria portugheză! Pregătită adesea pe vreme frumoasă, are tot ce vă trebuie pentru a compune...
6. Ardei umpluți vegetarieni pentru o masă plină de culoare
Când ardeii sunt de sezon, este o idee perfectă pentru a pregăti un fel de mâncare copios pentru întreaga familie. Îi puteți servi alături de o salată sau îi puteți păstra pentru a doua zi: reîncălziți, rămân foarte practici.
Colorați, parfumați și irezistibil de cremoși: ardeii umpluți vegetarieni sunt un mare clasic al bucătăriei italiene , perfecți pentru a aduce aromă și simplitate la masă. Ardeii copți moi și ușor gratinați conțin o umplutură bogată de dovlecei ,...
7. Paste cu vinete și roșii cherry
Secretul unei rețete economice constă în păstrarea unei baze simple: paste, o legumă de sezon, un condiment bine ales. Nu este nevoie să adăugați multă brânză sau carne pentru a obține un fel de mâncare apetisant.
Cremoasă, gustoasă și cu bucăți rustice de legume prăjite , această rețetă de spaghete cu sos de vinete și roșii cherry cucerește prin aroma sa intensă și textura irezistibilă. Vinetele prăjite , combinate cu roșiile cherry, parmezanul și...
8. O carbonara vegetariană cu dovlecei
Dovlecelul conferă volum, dulceață și prospețime. Rezultatul: un preparat simplu, rapid și mai ușor decât o versiune bogată în carne. Pentru o cină de vară, este exact genul de rețetă care se potrivește perfect.
Carbonara clasică este un simbol al bucătăriei romane : intensă, învăluitoare, iubită pentru acea cremă aurie care miroase a brânză pecorino și cucerește la prima degustare. Dar când apare dorința de o versiune mai delicată și mai colorată,...
9. Dovlecei umpluți cu o umplutură simplă și savuroasă
Dovlecelul este adesea una dintre cele mai interesante legume ale verii din punct de vedere al bugetului. Când este în sezon, permite prepararea unor feluri de mâncare ușoare, generoase și ușor de adaptat. În varianta umplută, devine un fel de mâncare complet, mai ales când se folosește o umplutură simplă, cum ar fi roșii, sardine sau ingrediente din cămară.
Sardinele sunt practice, economice și foarte aromate. Ele conferă caracter rețetei fără a adăuga prea multe ingrediente. Serviți aceste dovlecei cu orez, cușculet sau o salată, și veți obține o masă completă, estivală și ieftină.
10. O quiche rapidă cu o tortilla
Această idee funcționează deosebit de bine vara, deoarece se poate consuma atât caldă, cât și călduță. Alături de o salată verde sau câteva legume crude, obținem o masă completă fără a petrece prea mult timp în bucătărie.
Nu aveți la îndemână foitaj și aveți o poftă bruscă de quiche ? Avem soluția perfectă: o tortilla ca bază! Da, cea care ți-a rămas de la seara cu fajita! Este ultra-practică, ușoară și o modalitate grozavă de a ține lucrurile pe loc. Adăugați o...
Cum putem păstra aceste rețete cu adevărat economice?
Brânza, măslinele, fructele uscate, pesto-ul sau produsele mai rafinate pot face rapid ca nota de plată să crească. Trucul constă în a le folosi ca o mică notă de gust, nu ca ingredient principal. O lingură de pesto, câteva cubulețe de feta sau o mână de măsline sunt adesea suficiente pentru a transforma un fel de mâncare simplu .
Reflexul potrivit pentru vară?
Pregătiți o dată o cantitate mare de bază, apoi variați-o: paste pentru o salată rece, cartofi pentru două mese, legume la grătar pentru a însoți o tartă sau a garnisi o farfurie. Gătiți mai puțin, cheltuiți mai puțin și vă bucurați mai mult de zilele însorite.
Adèle Peyches
Comentarii