18 rețete pentru leneși, extrem de ușor de preparat atunci când chiar nu ai chef să gătești
Sunt zile în care chiar și tăierea unei cepe pare un efort olimpic!
Deschidem frigiderul, ne uităm la ingrediente, îl închidem. Deschidem dulapul, sperând că masa va apărea de la sine. Și, în cele din urmă, ezităm între a comanda ceva, a mânca pâine cu brânză sau a ronțăi orice în fața unui serial :)
Vestea bună: rețetele pentru zile de lene există tocmai pentru asta. Nu e nevoie să petreci o oră în bucătărie, nu e nevoie să scoți toate oalele, nu e nevoie să pregătești un sos care fierbe la foc mic timp de trei generații.
Aici vorbim despre rețete rapide, simple, reconfortante, cu puțină spălat de vase: toasturi, wrap-uri, paste într-o singură oală, preparate la cuptorul cu microunde, prăjituri în cană, boluri express… Pe scurt, tot ce ne place când vrem să mâncăm bine fără să ne complicăm seara.
Pâinea prăjită: lenea în variantă crocantă
Când nu ai chef să gătești, pâinea prăjită este adesea cea mai bună soluție. O felie de pâine prăjită, o umplutură gustoasă, puțin condiment… și masa începe deja să arate ca ceva.
Ceea ce ne place cel mai mult este că se adaptează la tot ce mai rămâne în frigider. Avocado, ou, brânză proaspătă, castravete, somon, pesto, roșii uscate, miere, nuci…Trebuie doar să alegi o bază cremoasă, un ingredient care să dea gust și o mică notă proaspătă sau crocantă.
Sfatul nostru Ptitchef: prăjiți bine pâinea înainte de a o umple. Este detaliul care previne ca tartina să fie moale și care îi conferă imediat un aspect mai apetisant ;)
Pentru un mic dejun savuros, brunch sau un aperitiv, avocado toast este intotdeauna o idee buna ;-) Rapid si usor de facut si irezistibil prin adaugarea unui ou posat!
Pentru o gustare simpla si eficienta, nimic mai potrivit decat tartine! Aici, oferim o versiune vegetariana cu crema de branza, tagliatele de castraveti si rondele de ridiche.
Rețeta noastră preferată? Sandvișuri sărate! Aici, am decis să testăm o rețetă dulce/sărată combinând piersici prăjite cu burrata și rucola. Vă putem asigura de combinația perfectă de arome ;-)
Pentru un preparat gata în mai puțin de 30 minute, nimic nu învinge pâinea , nu? Aceste felii mici cu somon afumat și brânză proaspătă de capră vor fi perfecte la prânz alături de o salată. Pentru o notă de aciditate am adăugat pulpă de lămâie , dar...
Wrap-urile, ideale când vrei să mănânci repede
Wrap-ul este, într-un fel, masa pentru zile leneșe care se vrea a fi un prânz adevărat.
Iei o tortilla, adaugi un sos sau o bază cremoasă, câteva legume crude, o sursă de proteine, puțină brânză dacă vrei… o rulezi și gata. Fără farfurii complicate, fără gătit obligatoriu, fără bătăi de cap.
Este, de asemenea, o idee excelentă pentru a folosi resturile: puțin pui, ouă, humus, ardei, rucola, câteva roșii… Totul poate ajunge într-un wrap, și tocmai asta îl face atât de practic.
Un mic sfat: nu puneți prea multe umpluturi, altfel nu se mai închide. Vorbim din experiență :-)
Wrap-ul cu ou și feta este o opțiune rapidă, ușoară și gustoasă pentru orice moment al zilei. Umplutura se face în cuptor și durează doar 18 minute. Rețeta poate fi personalizată cu ingrediente precum roșii, salată sau plante aromatice precum...
Wrap-ul mediteranean umplut cu humus , rucola, ardei și feta este o opțiune delicioasă și versatilă pentru cei care caută o gustare ușoară , gustoasă și nutritivă. Această combinație de ingrediente proaspete și vibrante, este inspirată din...
One pot pasta, magia unei singure cratițe
Paste „one pot” sunt cele mai bune prietene ale serilor în care nu ai chef să gătești. Principiul este simplu: pui pastele, ingredientele, apa sau bulionul într-o singură cratiță și totul se gătește împreună.
Rezultatul: pastele absorb aromele, sosul se formează aproape de la sine și, mai ales… rămân mult mai puține vase de spălat. Doar pentru asta, le aprobăm :)
Este perfect când vrei un fel de mâncare cald fără să scoți trei tigăi și o strecurătoare. Somon, broccoli, spanac, brânză de capră, pui… combinațiile pot fi foarte simple, dar rezultatul rămâne cremos și reconfortant.
Cautati o reteta usoara, rapida si mai ales cu paste! O farfurie de paste cu somon si broccoli, gatite in acelasi timp si in aceeasi cratita. Va explicam pas cu pas aceasta reteta accesibila si aprobata de intreaga echipa Petitchef.
Principiul pastelor one pot? Gatiti pastele si sosul sa in acelasi timp pentru a economisi timp si a obtine arome delicat difuzate. Aici va oferim versiunea noastra cu spanac, branză de capra si pui. Si putem garanta ca aceasta reteta va face pe...
Paste rapide, pentru că întotdeauna te scot din încurcătură
Chiar și fără să pregătești un adevărat „one pot”, pastele rămân o alegere sigură când nu ai prea multă motivație. Se gătesc repede, se potrivesc cu aproape orice și dau impresia unei mese adevărate în mai puțin timp decât îți ia să eziti în fața frigiderului.
Un sos cu ton, o cremă cu șuncă, puțină lămâie, roșii cherry, pesto… Nu e nevoie să exagerezi. Secretul este să păstrezi puțină apă de fierbere pentru a lega sosul. Da, chiar și rețetele de lene au micul lor truc de bucătar ;)
Astfel, obținem un fel de mâncare simplu, cald, generos și, sincer, mult mai satisfăcător decât un pachet de biscuiți sărați.
Cand nu ai idei pentru masa, nimic nu este mai bun decat un fel de mancare cu paste! O reteta pe care intreaga familie o va iubi!
Când timpul este scurt și foamea este la cote maxime, există un fel de mâncare cu care toată lumea poate fi de acord: paste panna e prosciutto . Cremos, delicat și incredibil de ușor de preparat , acest preparat este soluția ideală pentru acele...
Astăzi ne îndreptăm spre sudul Italiei, mai exact spre Campanie, pentru a ne bucura de un preparat însorit și plin de arome: paste cu lămâie (sau pasta al limone cu accent italian)! :-) Această rețetă de paste va fi gata în doar câteva minute, cu doar...
Cuptorul cu microunde, adesea subestimat!
De multe ori îl folosim doar pentru a încălzi mâncarea, deși poate salva cu adevărat o masă sau un desert în doar câteva minute.
Cartofi la abur, somon, prăjitură cu ciocolată, flan rapid, prăjitură la cană…cuptorul cu microunde este perfect când vrem ceva rapid, fără să murdărim prea multe vase.
Sfatul nostru: supravegheați întotdeauna procesul de gătire, mai ales în cazul deserturilor. Într-o clipă, un tort pufos poate deveni puțin prea uscat. Este mai bine să gătiți în etape mici și să ajustați timpul de gătire.
Iar pentru o cină pe fugă, cartofi la abur la cuptorul cu microunde cu brânză proaspătă, un ou, o salată sau resturi de legume – este simplu, dar foarte eficient.
Grăbit ca întotdeauna? Ne facem totuși timp să mâncăm bine optând pentru somon! Iar pe partea de gătit, economisești timp gătindu-l în cuptorul cu microunde! În 4 minute, timpul maxim, somonul tău va fi gata! Încerci?
Va oferim un impuls cu aceasta brownie de ciocolata facuta cuptorul cu microunde! O reteta super rapida si cu un rezultat extra moale :-) Si pentru partea crocanta, nu ezitati sa adaugati alune deasupra inainte de a servi!
Bolurile, când vrei să arate „frumos” fără prea mult efort
Bowl-ul este rețeta perfectă atunci când vrem ceva proaspăt, colorat și ușor de preparat.
Pornim de la o bază: orez, griș, quinoa, salată, tăiței, cartofi…Apoi adăugăm ce avem la îndemână: legume, ouă, somon, avocado, năut, brânză, semințe, sos.
Marele avantaj este că putem pregăti ceva foarte simplu, dar care arată apetisant. Chiar și resturile de orez pot deveni un bowl frumos cu puțin avocado, castravete, sos de soia, semințe de susan și un ou.
Da, e din lene… dar prezentat într-un bol, așa că, inevitabil, se acceptă mai ușor ;)
Mergem in Hawaii la pranz ... cu acest bol poké cu somon! Un fel de mancare usor si echilibrat, care iti va infrumuseta ziua ;-) Aici, am decis sa va prezentam o versiune cu somon marinat insotita de bucati de mango pentru un gust exotic si dulce.
Aduceti soarele in farfurie cu acest buddha bowl! Numai lucruri bune aici: orez, fructe, legume si proteine din avocado si ou. Dovada ca este posibil sa mananci sanatos facand retete usoare si rapide ;-)
Croque-monsieur și sandvișuri calde, pentru momentele în care ai nevoie de puțină alinare
Când ai nevoie de o masă rapidă, caldă și cu adevărat reconfortantă,croque-monsieur-ul este întotdeauna la înălțime.
Pâine, brânză, o umplutură, câteva minute la tigaie, la cuptor sau în Air Fryer… și obținem un preparat simplu care ne bucură imediat. Cu o salată verde alături, putem chiar să ne prefacem că am planificat totul de la început :)
Același lucru este valabil și pentru sandvișurile calde și panini. Acestea ne permit să folosim resturile din frigider fără să avem impresia că mâncăm resturi. Puțin ton, roșii, brânză, șuncă, legume la grătar… și gata, devine o masă adevărată.
Toata familia adora croque-monsieur! Usor si rapid acest preparat insotit de o salata mixta nu va necesita multe ingrediente ;-) Pentru a-l face irezistibil, adaugati un pic de bechamel si cascaval ras. Reteta pas cu pas in videoclipul nostru si in...
Un panini cu ton, este perfect pentru noi cei de la Petitchef! Combinat cu sos de rosii si capere, veti avea o nota aciditate si iuteala datorita cepei rosii.
Deci, ce mâncăm în seara asta?
În cele din urmă, rețetele pentru zile de lene nu sunt rețete „de mâna a doua”. Sunt pur și simplu rețete inteligente: puține ingrediente, puțină spălat de vase, puțin timp, dar suficientă savoare pentru a te răsfăța totuși.
Pâine prăjită, wrap-uri, paste rapide, preparate într-o singură oală, la cuptorul cu microunde, boluri sau croque-monsieur… fiecare are soluția sa, în funcție de nivelul de energie din acel moment.
Și cel mai important este să ai la îndemână câteva ingrediente de bază: pâine, tortilla, paste, ouă, ton, brânză proaspătă, câteva legume, pesto sau un sos bun. Cu astea, chiar și serile în care ești foarte leneș se pot termina cu ceva cu adevărat bun în farfurie.
Acum că știți totul, nu mai rămâne decât să vă alegeți tabăra: echipa „toast”, echipa „one pot” sau echipa „cuptor cu microunde”? La noi, depinde mai ales de câtă vasă e deja în chiuvetă ;)
Adèle Peyches
Comentarii