18 rețete super ușor de făcut pentru zilele în care chiar nu ai chef să gătești
Sunt zile în care chiar și tăierea unei cepe pare un efort olimpic!
Deschidem frigiderul, ne uităm la ingrediente, apoi îl închidem. Deschidem dulapul, sperând că masa va apărea de la sine. Și, în cele din urmă, ezităm între a comanda ceva, a mânca pâine cu brânză sau a ronțăi ceva în fața unui serial :)
Vestea bună: rețetele pentru zilele în care nu ai chef să gătești există tocmai pentru asta. Nu e nevoie să petreci o oră în bucătărie, să scoți toate oalele sau să faci un sos care fierbe la foc mic timp de trei generații.
Aici vorbim despre rețete rapide, simple și reconfortante, care murdăresc puține vase: toasturi, wrap-uri, paste preparate într-o singură oală, preparate la cuptorul cu microunde, prăjituri la cană, bowl-uri rapide… Pe scurt, tot ce ne place când vrem să mâncăm bine fără să ne complicăm seara.
Pâinea prăjită: lenea în variantă crocantă
Când nu ai chef să gătești, pâinea prăjită este adesea cea mai bună soluție. O felie de pâine prăjită, o umplutură gustoasă, puțin condiment… și masa începe deja să arate ca o masă adevărată.
Ceea ce ne place cel mai mult este că o poți adapta la tot ce a mai rămas în frigider. Avocado, ou, brânză proaspătă, castravete, somon, pesto, roșii uscate, miere, nuci… Trebuie doar să alegi o bază cremoasă, un ingredient care să dea gust și o mică notă proaspătă sau crocantă.
Sfatul nostru Ptitchef: prăjește bine pâinea înainte de a adăuga toppingurile. Acest detaliu o împiedică să se înmoaie și îi dă imediat un aspect mai apetisant ;)
Pentru un mic dejun savuros, brunch sau un aperitiv, avocado toast este intotdeauna o idee buna ;-) Rapid si usor de facut si irezistibil prin adaugarea unui ou posat!
Pentru o gustare simpla si eficienta, nimic mai potrivit decat tartine! Aici, oferim o versiune vegetariana cu crema de branza, tagliatele de castraveti si rondele de ridiche.
Rețeta noastră preferată? Sandvișuri sărate! Aici, am decis să testăm o rețetă dulce/sărată combinând piersici prăjite cu burrata și rucola. Vă putem asigura de combinația perfectă de arome ;-)
Pentru un preparat gata în mai puțin de 30 minute, nimic nu învinge pâinea , nu? Aceste felii mici cu somon afumat și brânză proaspătă de capră vor fi perfecte la prânz alături de o salată. Pentru o notă de aciditate am adăugat pulpă de lămâie , dar...
Wrap-urile, ideale când vrei să mănânci repede
Wrap-ul este, într-un fel, o masă de lene care se dă drept un prânz adevărat.
Iei o tortilla, adaugi un sos sau o bază cremoasă, câteva legume crude, o sursă de proteine, puțină brânză dacă vrei… o rulezi și gata. Fără farfurii complicate, fără să fie nevoie de gătit, fără bătăi de cap.
Este și o idee excelentă pentru a folosi resturile: puțin pui, ouă, hummus, ardei, rucola, câteva roșii… Totul poate ajunge într-un wrap, iar tocmai asta îl face atât de practic.
Un mic sfat: nu pune prea multă umplutură, altfel wrap-ul nu se mai închide. Vorbim din experiență :-)
Wrap-ul cu ou și feta este o opțiune rapidă, ușoară și gustoasă pentru orice moment al zilei. Umplutura se face în cuptor și durează doar 18 minute. Rețeta poate fi personalizată cu ingrediente precum roșii, salată sau plante aromatice precum...
Wrap-ul mediteranean umplut cu humus , rucola, ardei și feta este o opțiune delicioasă și versatilă pentru cei care caută o gustare ușoară , gustoasă și nutritivă. Această combinație de ingrediente proaspete și vibrante, este inspirată din...
One pot pasta, magia unei singure cratițe
Pastele „one pot” sunt cele mai bune prietene ale serilor în care nu ai chef să gătești. Principiul este simplu: pui pastele, ingredientele și apa sau supa într-o singură cratiță, iar totul se gătește împreună.
Rezultatul: pastele absorb aromele, sosul se formează aproape de la sine și, mai ales… rămân mult mai puține vase de spălat. Numai pentru asta, merită încercate :)
Sunt perfecte când vrei un fel de mâncare cald fără să scoți trei tigăi și o strecurătoare. Somon, broccoli, spanac, brânză de capră, pui… combinațiile pot fi foarte simple, dar rezultatul rămâne cremos și reconfortant.
Cautati o reteta usoara, rapida si mai ales cu paste! O farfurie de paste cu somon si broccoli, gatite in acelasi timp si in aceeasi cratita. Va explicam pas cu pas aceasta reteta accesibila si aprobata de intreaga echipa Petitchef.
Principiul pastelor one pot? Gatiti pastele si sosul sa in acelasi timp pentru a economisi timp si a obtine arome delicat difuzate. Aici va oferim versiunea noastra cu spanac, branză de capra si pui. Si putem garanta ca aceasta reteta va face pe...
Paste rapide, pentru că întotdeauna te scot din încurcătură
Chiar și fără să pregătești un fel de mâncare „one pot”, pastele rămân o alegere sigură când nu ai prea multă motivație. Se gătesc repede, se potrivesc cu aproape orice și dau impresia unei mese adevărate în mai puțin timp decât îți ia să eziți în fața frigiderului.
Un sos cu ton, un sos cremos cu șuncă, puțină lămâie, roșii cherry, pesto… Nu e nevoie să exagerezi. Secretul este să păstrezi puțină apă de la fierbere pentru a lega sosul. Da, chiar și rețetele pentru zilele leneșe au micul lor truc de bucătar ;)
Așa obții un fel de mâncare simplu, cald, generos și, sincer, mult mai satisfăcător decât un pachet de biscuiți sărați.
Cand nu ai idei pentru masa, nimic nu este mai bun decat un fel de mancare cu paste! O reteta pe care intreaga familie o va iubi!
Când timpul este scurt și foamea este la cote maxime, există un fel de mâncare cu care toată lumea poate fi de acord: paste panna e prosciutto . Cremos, delicat și incredibil de ușor de preparat , acest preparat este soluția ideală pentru acele...
Astăzi ne îndreptăm spre sudul Italiei, mai exact spre Campanie, pentru a ne bucura de un preparat însorit și plin de arome: paste cu lămâie (sau pasta al limone cu accent italian)! :-) Această rețetă de paste va fi gata în doar câteva minute, cu doar...
Cuptorul cu microunde, adesea subestimat!
De multe ori îl folosim doar pentru a încălzi mâncarea, deși poate salva cu adevărat o masă sau un desert în doar câteva minute.
Cartofi gătiți la abur, somon, prăjitură cu ciocolată, flan rapid, prăjitură la cană… Cuptorul cu microunde este perfect când vrem ceva rapid și cu foarte puține vase de spălat.
Sfatul nostru: supraveghează întotdeauna procesul de gătire, mai ales în cazul deserturilor. De la un minut la altul, o prăjitură pufoasă poate deveni puțin prea uscată. Mai bine gătești în reprize scurte și ajustezi timpul.
Iar pentru o cină în zilele în care nu ai chef să gătești, cartofii gătiți la abur în cuptorul cu microunde, serviți cu brânză proaspătă, un ou, o salată sau legume rămase, sunt o soluție simplă, dar foarte eficientă.
Grăbit ca întotdeauna? Ne facem totuși timp să mâncăm bine optând pentru somon! Iar pe partea de gătit, economisești timp gătindu-l în cuptorul cu microunde! În 4 minute, timpul maxim, somonul tău va fi gata! Încerci?
Va oferim un impuls cu aceasta brownie de ciocolata facuta cuptorul cu microunde! O reteta super rapida si cu un rezultat extra moale :-) Si pentru partea crocanta, nu ezitati sa adaugati alune deasupra inainte de a servi!
Bolurile, când vrei să arate „frumos” fără prea mult efort
Bowl-ul este preparatul perfect atunci când vrem ceva proaspăt, colorat și ușor de asamblat.
Pornim de la o bază: orez, cușcuș, quinoa, salată, tăiței, cartofi… Apoi adăugăm ce avem la îndemână: legume, ou, somon, avocado, năut, brânză, semințe, sos.
Marele avantaj este că putem pregăti ceva foarte simplu, dar care arată apetisant. Chiar și orezul rămas poate deveni un bowl apetisant cu puțin avocado, castravete, sos de soia, semințe de susan și un ou.
Da, e o soluție pentru zilele în care nu ai chef să gătești… dar, prezentată într-un bol, trece mai ușor ;)
Mergem in Hawaii la pranz ... cu acest bol poké cu somon! Un fel de mancare usor si echilibrat, care iti va infrumuseta ziua ;-) Aici, am decis sa va prezentam o versiune cu somon marinat insotita de bucati de mango pentru un gust exotic si dulce.
Aduceti soarele in farfurie cu acest buddha bowl! Numai lucruri bune aici: orez, fructe, legume si proteine din avocado si ou. Dovada ca este posibil sa mananci sanatos facand retete usoare si rapide ;-)
Croque-monsieur și sandvișuri calde, pentru momentele în care ai nevoie de puțină alinare
Când ai nevoie de o masă rapidă, caldă și cu adevărat reconfortantă, croque-monsieur-ul este întotdeauna o alegere bună.
Pâine, brânză, o umplutură, câteva minute la tigaie, la cuptor sau în Air Fryer… și obții un preparat simplu, care îți face imediat poftă. Cu o salată verde alături, poți chiar să te prefaci că ai planificat totul de la început :)
Același lucru este valabil și pentru sandvișurile calde și panini. Acestea îți permit să folosești resturile din frigider fără să ai impresia că mănânci resturi. Puțin ton, roșii, brânză, șuncă, legume la grătar… și gata, ai o masă adevărată.
Toata familia adora croque-monsieur! Usor si rapid acest preparat insotit de o salata mixta nu va necesita multe ingrediente ;-) Pentru a-l face irezistibil, adaugati un pic de bechamel si cascaval ras. Reteta pas cu pas in videoclipul nostru si in...
Un panini cu ton, este perfect pentru noi cei de la Petitchef! Combinat cu sos de rosii si capere, veti avea o nota aciditate si iuteala datorita cepei rosii.
Deci, ce mâncăm în seara asta?
În cele din urmă, rețetele pentru zilele în care nu ai chef să gătești nu sunt rețete „de mâna a doua”. Sunt pur și simplu rețete inteligente: puține ingrediente, puține vase de spălat, puțin timp, dar suficientă savoare cât să te răsfeți totuși.
Toasturi, wrap-uri, paste rapide, preparate „one pot”, mâncăruri la microunde, bowl-uri sau croque-monsieur… fiecare are soluția sa, în funcție de câtă energie are la dispoziție.
Și cel mai important este să ai la îndemână câteva ingrediente de bază: pâine, tortilla, paste, ouă, ton, brânză proaspătă, câteva legume, pesto sau un sos bun. Cu acestea, chiar și serile în care nu ai deloc chef să gătești se pot încheia cu ceva cu adevărat bun în farfurie.
Acum că știi totul, nu mai rămâne decât să-ți alegi tabăra: echipa toasturilor, echipa „one pot” sau echipa cuptorului cu microunde? La noi, depinde mai ales de câte vase sunt deja în chiuvetă ;)
Adèle Peyches
Comentarii