Dovleacul nu e doar pentru supă: 12 rețete diferite care merită încercate
Friday 13 November 2026 10:58 - Mirella Mendonça
Ați cumpărat un dovleac pentru supă și v-a rămas jumătate? În noiembrie, îl puteți folosi în multe feluri, fără să pregătiți mereu aceeași rețetă. Miezul său moale este potrivit pentru preparate gratinate la cuptor, lasagna și alte feluri cu paste, dar puteți face și aperitive, gnocchi sau prăjituri de casă.
Am ales 12 rețete ușoare cu dovleac, printre care și câteva noutăți de la Petitchef. Veți găsi variante vegetariene, preparate de pus în mijlocul mesei și idei pentru friteuza cu aer cald. Alegeți rețeta în funcție de timpul pe care îl aveți și de ce aveți poftă să gătiți.
Gratin de dovleac plăcintar la friteuza cu aer cald: cremos și rumenit
Dacă vreți să gătiți dovleacul altfel, fără să porniți cuptorul mare, încercați acest gratin de dovleac plăcintar, cunoscut și sub numele de butternut. Miezul rămâne cremos, iar deasupra se rumenește frumos: o idee practică pentru cinele din noiembrie.
Lasagna cu dovleac, spanac și ricotta
Dulceața discretă a dovleacului se potrivește bine cu spanacul și ricotta în această lasagna fără carne, cu straturi cremoase și o crustă rumenită deasupra. O idee pentru a da un gust nou prânzului de duminică.
Paste gratinate cu dovleac și ciuperci
Dovleacul se combină cu ciupercile și sosul bechamel într-un preparat cremos cu paste, cu acel strat rumenit deasupra care face orice gratin mai apetisant. Este o alternativă bună când aveți poftă de mâncare reconfortantă, dar vreți să încercați altceva decât supa obișnuită.
Quiche cu ciuperci și dovleac
O quiche cu dovleac și ciuperci este potrivită atât pentru un prânz simplu, cât și pentru o masă luată la pachet. Serviți-o tăiată felii, alături de o salată, sau puneți-o pe masă ca parte a unei mese de împărțit cu familia ori prietenii.
Lasagna cu dovleac, nuci și speck
Această lasagna îmbină dovleacul fraged cu nuci crocante și speck, un jambon crud-uscat de porc, cu aromă afumată. Sosul bechamel și parmezanul leagă aromele într-un preparat potrivit pentru o masă mai specială.
Gnocchi cu dovleac, sos cremos și nuci
Gnocchi sunt o modalitate gustoasă de a folosi dovleacul într-un preparat diferit. În această variantă, sosul cu cremă de brânză îmbracă gnocchi, iar nucile adaugă o notă crocantă.
Creveți în dovleac cu lapte de cocos
În această rețetă de inspirație braziliană, dovleacul este folosit drept vas pentru o umplutură cremoasă cu creveți și lapte de cocos. Este un mod inedit de a aduce dovleacul la masă.
Pastă tartinabilă de dovleac cu feta și miere
Această pastă cremoasă de dovleac cu brânză feta și miere poate fi servită ca aperitiv, cu pâine sau pâine prăjită. Gustul sărat al brânzei contrastează plăcut cu dulceața dovleacului și a mierii.
Biluțe de dovleac la friteuza cu aer cald
Pentru o gustare cu dovleac, încercați aceste biluțe preparate la friteuza cu aer cald. Pot fi servite ca aperitiv sau garnitură.
Parmigiana de dovleac: o variantă fără carne
Inspirată de parmigiana clasică, această rețetă pune dovleacul în centrul farfuriei. O idee sățioasă pentru mesele de toamnă.
Prăjitură cu ciocolată și dovleac: un desert surprinzător
Dovleacul își găsește locul și în deserturi. În această prăjitură, contribuie la o textură umedă și fragedă, în timp ce ciocolata rămâne aroma dominantă. Consultați ingredientele rețetei pentru tipul și cantitatea de îndulcitor folosit; faptul că nu se folosește zahăr alb nu înseamnă automat că desertul este fără zaharuri adăugate.
Prăjitură de casă cu dovleac și cocos
Încheiem cu o prăjitură cu dovleac și cocos, cu textură cremoasă și gust delicat. Este o altă idee pentru a folosi dovleacul rămas și a pregăti un desert de casă, bun alături de o cafea.
Cum alegi rețeta cu dovleac potrivită pentru noiembrie
Pentru o cină rapidă, încercați gratinul la friteuza cu aer cald sau quiche-ul. Pentru o masă în familie, alegeți lasagna sau pastele gratinate. Dacă vreți o gustare, optați pentru pasta tartinabilă sau biluțele de dovleac; pentru desert, aveți prăjitura cu ciocolată sau cea cu cocos.
Dovleacul poate fi delicios și în alte preparate decât supa, mai ales în sezonul rece.
Dovleacul poate fi delicios și în alte preparate decât supa, mai ales în sezonul rece.
Mirella MendonçaSunt responsabil editorial la Petitchef (Portugalia și Brazilia) și o mare pasionată de călătorii și gastronomia mondială, mereu în căutarea unor noi arome și experiențe. Totuși, deși îmi place să explorez deliciile diferitelor culturi, bucătăria mamei mele va rămâne mereu preferata mea, cu acel gust unic pe care doar ea îl poate crea.












Comentarii