Cartofi hasselback în friteuza cu aer: crocanți și ultra-ușor de făcut!

Name: Cartofi hasselback în friteuza cu aer: crocanți și ultra-ușor de făcut!
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 2 cartofi medii; 2 linguri ulei de măsline sau unt topit; 1 cățel de usturoi tocat (opțional); sare; Piper (opțional); 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat

votează acum

Acompaniamente

Foarte ușor

35 min

287 Kcal

Căutați ceva un pic diferit de clasice, dar fără agitație? Acești cartofi Hasselback prăjiți la aer sunt exact ceea ce vă trebuie! Cu tăieturile lor fine în formă de evantai, aceștia devin irezistibil de crocanți la exterior, rămânând moi la interior. Gătirea lor în friteuza cu aer înseamnă că puteți obține acest rezultat auriu minunat cu foarte puțină grăsime, pentru o garnitură care este atât delicioasă, cât și mai ușoară;) Un strop de ulei de măsline, puțin usturoi, câteva ierburi proaspete... și gata! Perfect pentru să însoțească carnea. Perfecți ca și garnitură cu carne, pui la cuptor sau chiar ca sos, acești cartofi sunt întotdeauna un succes la masă ;)

Ingrediente

2 cartofi medii
2 linguri ulei de măsline sau unt topit
1 cățel de usturoi tocat (opțional)
sare
Piper (opțional)
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat

Materiale

Pensulă
2 plăci de tocat (sau 2 linguri de lemn)

Rețete inrudite

Preparare

Preparare5 min

Gătire30 min

Se spală cartofii (se poate lăsa coaja pe ei pentru un plus de crocant).
Pentru a crea efectul acordeon, puneți cartoful între două plăci de tocat (sau 2 linguri de lemn, de exemplu). Faceți tăieturi subțiri, paralele (rețineți că straturile rămân atașate deoarece nu au fost tăiate până la capăt).
Procedați la fel cu al doilea cartof.
Pentru condimente: într-un bol mic, combinați uleiul de măsline (sau untul topit), usturoiul tocat, pătrunjelul tocat, sarea și piperul. Se amestecă bine.
Se întinde uniform condimentul peste cartof, în special între tăieturi.
Se lasă deoparte și se preîncălzește friteuza la 180°C.
Puneți cartofii în coșul friteuzei de aer și gătiți timp de 25 până la 30 de minute. La jumătatea timpului de gătire, deschideți-i ușor cu o furculiță și stropiți-i cu puțin ulei de măsline. Pentru a verifica dacă sunt fierți, pur și simplu înțepați-i cu o furculiță: dacă aceasta se înfige ușor, sunt fierți.
Adăugați pătrunjel proaspăt la sfârșitul gătitului, chiar înainte de servire. Poftă bună :)

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

FAQ ❓

De ce cartofii mei Hasselback nu sunt suficient de crocanți?

Dacă cartofii dvs. nu sunt crocanți, acest lucru se poate datora lipsei de grăsime, gătitului prea scurt sau tăierii insuficient de adânci. Este important să nu tăiați până la capăt, ci doar suficient pentru a permite feliilor să se întindă atunci când sunt gătite. O temperatură minimă de 180°C este ideală pentru rezultate bune.

Cartofii Hasselback pot fi pregătiți în avans?

Da, puteți pregăti cartofii în avans (spălați, crestați și condimentați), apoi păstrați-i în frigider pentru câteva ore. Cu toate acestea, vă recomandăm să îi gătiți în ultimul moment pentru a le păstra textura crocantă, care se topește în gură.

Ce variații pot face cu cartofii Hasselback?

Cartofii Hasselback sunt ușor de preparat: puteți adăuga brânză (comté, cheddar, parmezan) între bucăți, bacon, ierburi proaspete sau chiar o atingere de paprika afumată. Pentru o versiune vegetariană gourmet, încercați cu brânză de capră și miere.

Cu ce să servești cartofii Hasselback la air fryer?

Acești cartofi sunt un acompaniament ideal pentru puiul prăjit, carnea la grătar sau chiar peștele. De asemenea, pot fi serviți ca atare cu un sos de iaurt, un sos de brânză sau un sos de usturoi pentru o masă simplă, gourmet.

Cum aleg cartofii pentru o rețetă Hasselback?

Alegeți cartofi cu pulpă tare (precum Charlotte sau Amandine) de mărime medie și normală. Aceștia rezistă mai bine la gătit și produc tăieturi frumoase, fără să se rupă.

Cartofii Hasselback pot fi preparați și fără un air fryer?

Da, ei pot fi copți și într-un cuptor tradițional. Tot ce trebuie să faceți este să îi coaceți la 200°C timp de aproximativ 45-60 de minute, ungându-i regulat cu grăsime pentru a obține același exterior crocant și interior fondant.

Nutriție

pentru 1 porție / pentru 100 g

Calorii: 287Kcal

Carbo: 32.1g
Grăsimi: 15.3g
Grăsimi sat.: 2.1g
Proteine: 3.7g
Fibre: 3.2g
Zahăr: 3.2g
ProPoints: 8
SmartPoints: 9

Informații nutriționale pentru 1 porție (182g)

Echipamente de gătit

friteuza cu aer

Atribute

Păstrare la frigider

PPetitchef_ro

Rețete inrudite

Cartofi hasselback

Cartofi în friteuza cu aer

Cartofi crocanti la cuptor

Cartofi crocanți cu parmezan, rețeta economică pe care toată lumea o iubește!

Cartofi prajiti, aurii si crocanti

Cartofi prăjiți la air fryer atât de crocanți încât nu-ți va veni să crezi că sunt făcuți în casă

Cartofi crocanti la cuptor

Cartofi cremoși cacio e pepe la cuptor: felul de mâncare ușor care îi înnebunește pe toți!

Cartofi dulci copți cu sos ușor skyr

Cartofi zdrobiți în air fryer, garnitura ultra crocantă!

Cartofi wedges

Cartofi cu carne la cuptor

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Mirella Mendonça

Sunt responsabil editorial la Petitchef (Portugalia și Brazilia) și o mare pasionată de călătorii și gastronomia mondială, mereu în căutarea unor noi arome și experiențe. Totuși, deși îmi place să explorez deliciile diferitelor culturi, bucătăria mamei mele va rămâne mereu preferata mea, cu acel gust unic pe care doar ea îl poate crea.