Petitchef

Briose cu nuca

Altele
4 porții
15 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4

Aluat:

400 g faina

20 g drojdie

100 g zahar

200 ml lapteun praf de sare

70 g grasime

2 galbenusuriesenta de portocalecoaja rasa de - portocala


Pentru umplutura :

150 g nuca macinata

2 linguri zahar

100 ml lapte

2 albusuri

Preparare

  • Amestecam drojdia sfarmata cu 50 ml lapte caldut si 1 lingura de zahar.Lasam sa se odihneasca 10 minute.
  • Punem faina intr-un bol,in mijloc punem maiaua,pe margini punem galbenusurile,grasimea,zaharul,laptele ,sare,esenta si coaja rasa de portocala.
  • Framantam foarte bine si lasa la dospit 1 ora.Pentru umplutura amestecam nuca cu 2 linguri de zahar,punem laptele la fiert si cand da in clocot il turnam peste nuca,amestecam,batem bine cele 2 albusurile si le amestecam cu dosul unei linguri cu nuca.
  • Dupa ce a framantat,impartim aluatul in 20 de bucati egale.Fiecare bucatica o intindem cu sucitorul,in mijloc punem o lingura din compozitie,se aduc marginile in mojloc,pe urma intindem cu sucitorul un dreptunghi,usor sa nu iasa compozitia,increstam de 3-4 ori pe lungime,le rasucim,si le punem in tava pentru briose.
  • Le lasam 10 minute sa dospeasca dupa care le bagam la cuptor pentru 30 de minute,pana se rumenesc.

Poze

Briose cu nuca, poza 1
Briose cu nuca, poza 2

Întrebări:




Comentarii:

24/11/2013

De nota 10

(0) (0) Abuz
22/05/2013

Stai razvane

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Briose cu nuca, banane si scortisoara
Briose cu nuca, banane si scortisoara
12 porții
40 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Briose cu nuca de cocos
Briose cu nuca de cocos
10 porții
1 oră
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Briose englezesti
Briose englezesti
15 porții
2 ore
Ușor
Rețetă Briose englezesti cu ou si bacon
Briose englezesti cu ou si bacon
4 porții
25 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Briose Butchy - Briose fara unt
Briose Butchy - Briose fara unt
8 porții
4h40m
Ușor

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.