Petitchef

Buzunarase cu umplutura de legume

Altele
4 porții
15 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4

aluat:

250 g faina de secara

250 g faina tip 650

250 g mozzarella in zer

200 ml lapte

50 g unt

7 g drojdie uscata

1 lingurita zahar

1 lingurita sare


umplutura:

1/2 telina


150 g branza de burdul/cascaval ras

o legatura frunze de patrunjel/telina

1 ardei iute (optional)

~250 ml sos de rosii/ketchup

Preparare

  • Mozzarella se sfaramiteaza cu mana si se amesteca cu restul ingredientelor. Se framanta apoi un aluat elastic care se lasa la dospit pentru o ora.
  • Intre timp, telina, morcovii si ardeiul iute se dau pe razatoarea mare si se amesteca cu branza si frunzele de patrunjel taiate marunt. Se adauga sosul de rosii incetul cu incetul si se amesteca mereu pana ce rezulta un amestec care nu se imprastie.
  • Aluatul se imparte in 2 bucati, si din fiecare bucata se intinde o foaie nu foarte subtire. De aici fie urmati instructiunile din reteta originala, fie faceti ca mine.
  • Adica foaia se decupeaza cu o forma rotunda si in mijlocul fiecarei bucati se pune o lingurita de umplutura. Se pliaza marginile aluatului peste umplutura si se apasa usor cu o furculita.



Comentarii:

Mircea, 12/08/2019

Adica ne facem o cruce, si buzunarasele sant gata!

(0) (0) Abuz
doina_j2018
doina_j2018, 27/11/2018

Da, din pacate reteta se termina brusc fara a ne spune cum se gatesc- coapte, prajite....

(0) (0) Abuz
constanta_s2014
constanta_s2014, 27/11/2018

Bun. Si mai departe ce faci cu "buzunarasele" astea care mai degraba sunt un fel de coltunasi, le fierbi, le coci sau le prajesti?

(1) (0) Abuz
liana_d2018, 27/11/2018

Cum se face aluatul? Cat de putin, sugestii

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Gradina de Paste (humus si legume mici)
Gradina de Paste (humus si legume mici)
10 porții
10 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Chiftele cu legume-coapte, nu prajite!
Chiftele cu legume-coapte, nu prajite!
4 porții
1h5m
Foarte ușor
3.9 / 5
Rețetă Buzunarase cu cascaval
Buzunarase cu cascaval
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Carne cu legume gratinate
Carne cu legume gratinate
8 porții
1h45m
Ușor
4.3 / 5
Rețetă Budinca de paste cu legume
Budinca de paste cu legume
8 porții
40 min
Foarte ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Cele mai bune 10 legume preparate la gratarCele mai bune 10 legume preparate la gratarRatatouille - Un amestec impetuos legumeRatatouille - Un amestec impetuos legume5 legume cu mai putin de 10 calorii5 legume cu mai putin de 10 calorii

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: