Petitchef

Risotto de quinoa si ciuperci

Felul principal
3 porții
10 min
45 min
Foarte ușor
Inlocuieste clasicul orez cu quinoa si vei obtine un preparat low carb, ideal chiar si pentru cina!

Ingrediente

Numarul de porții: 3
100 gr de quinoa alba

100 gr quinoa rosie


200 gr ciuperci de champignons

200 ml smantana de soia

ulei de masline

1 cub de supa

500 ml apa

Preparare

  • Etapa 1 - Risotto de quinoa si ciuperci
    Intr-o cratita prajiti ceapa tocata in ulei de masline. Apoi adaugati ciupercile taiate felii si caliti cateva minute.
  • Etapa 2 - Risotto de quinoa si ciuperci
    Se adauga quinoa si se caleste repede.
  • Etapa 3 - Risotto de quinoa si ciuperci
    Se acopera cu apa, se adauga cubul de supa si se fierbe timp de 40 minute la foc mediu, amestecand din cand in cand.
  • Etapa 4 - Risotto de quinoa si ciuperci
    Cand quinoa a absorbit toata apa, se adauga smantana de soia si se amesteca bine. Fierbeti aproximativ 5 minute pana cand risotto are textura potrivita.
  • Etapa 5 - Risotto de quinoa si ciuperci
    Gata, ati gatit Risotto de quinoa si ciuperci!

Video

YouTube

Observații:

Quinoa : puteti utiliza numai quinoa roie sau alba, ori alegeti sa utilizati un amestec de quinoa
Smantana de soia : daca mancati produse lactate, puteti folosi smantana lichida.

Poze

Risotto de quinoa si ciuperci, poza 1Risotto de quinoa si ciuperci, poza 2Risotto de quinoa si ciuperci, poza 3

Întrebări:

Spuneti-mi va rog, ce estequinoa ? Seamana cu lintea ?.

Răspuns:

Mai multe despre detalii quinoa aici https://www.petitchef.ro/articole/retete/2013-anul-international-al-quinoa-aid-325 Multumim de intrebare.




Comentarii:

Livia, 27/03/2020

Quinoa fierbe în 15 minute nu are nevoie de 40 de minute. În rest ok.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
25/11/2019

Super buna !

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Risotto cu ciuperci
Risotto cu ciuperci
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Risotto cu ciuperci pleurotus
Risotto cu ciuperci pleurotus
4 porții
55 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Risotto cu ciuperci si busuioc
Risotto cu ciuperci si busuioc
4 porții
1 oră
Ușor
4.2 / 5
Rețetă Risotto cu St Jacques si sofran
Risotto cu St Jacques si sofran
2 porții
50 min
Ușor
3.5 / 5
Rețetă RISOTTO KIT
RISOTTO KIT
4 porții
1 oră
Foarte ușor
Rețetă Risotto super cremos cu ciuperci
Risotto super cremos cu ciuperci
2 porții
1h45m
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

2013- Anul International al Quinoa2013- Anul International al QuinoaMancaruri cu ... ciuperciMancaruri cu ... ciuperci

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: