Petitchef

Risotto de quinoa si ciuperci

Felul principal
3 porții
10 min
45 min
Foarte ușor
Inlocuieste clasicul orez cu quinoa si vei obtine un preparat low carb, ideal chiar si pentru cina!

Ingrediente

Numarul de porții: 3
100 gr de quinoa alba

100 gr quinoa rosie


200 gr ciuperci de champignons

200 ml smantana de soia

ulei de masline

1 cub de supa

500 ml apa

Preparare

  • Etapa 1 - Risotto de quinoa si ciuperci
    Intr-o cratita prajiti ceapa tocata in ulei de masline. Apoi adaugati ciupercile taiate felii si caliti cateva minute.
  • Etapa 2 - Risotto de quinoa si ciuperci
    Se adauga quinoa si se caleste repede.
  • Etapa 3 - Risotto de quinoa si ciuperci
    Se acopera cu apa, se adauga cubul de supa si se fierbe timp de 40 minute la foc mediu, amestecand din cand in cand.
  • Etapa 4 - Risotto de quinoa si ciuperci
    Cand quinoa a absorbit toata apa, se adauga smantana de soia si se amesteca bine. Fierbeti aproximativ 5 minute pana cand risotto are textura potrivita.
  • Etapa 5 - Risotto de quinoa si ciuperci
    Gata, ati gatit Risotto de quinoa si ciuperci!

Video

YouTube

Observații:

Quinoa : puteti utiliza numai quinoa roie sau alba, ori alegeti sa utilizati un amestec de quinoa
Smantana de soia : daca mancati produse lactate, puteti folosi smantana lichida.

Poze

Risotto de quinoa si ciuperci, poza 1
Risotto de quinoa si ciuperci, poza 2
Risotto de quinoa si ciuperci, poza 3

Întrebări:

Spuneti-mi va rog, ce estequinoa ? Seamana cu lintea ?.

Răspuns:

Mai multe despre detalii quinoa aici https://www.petitchef.ro/articole/retete/2013-anul-international-al-quinoa-aid-325 Multumim de intrebare.




Comentarii:

Livia, 27/03/2020

Quinoa fierbe în 15 minute nu are nevoie de 40 de minute. În rest ok.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
25/11/2019

Super buna !

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Risotto cu ciuperci
Risotto cu ciuperci
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Risotto cu ciuperci pleurotus
Risotto cu ciuperci pleurotus
4 porții
55 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Risotto cu ciuperci si busuioc
Risotto cu ciuperci si busuioc
4 porții
1 oră
Ușor
4.2 / 5
Rețetă RISOTTO KIT
RISOTTO KIT
4 porții
1 oră
Foarte ușor
Rețetă Risotto super cremos cu ciuperci
Risotto super cremos cu ciuperci
2 porții
1h45m
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.