Risotto de quinoa si ciuperci

(4.75/5 - 4 voturi)

Inlocuieste clasicul orez cu quinoa si vei obtine un preparat low carb, ideal chiar si pentru cina!

  • Risotto de quinoa si ciuperci
  • Risotto de quinoa si ciuperci, Poza 2
  • Risotto de quinoa si ciuperci, Poza 3
Type:
Felul principal
Numarul de porții:
3 porții
Preparare:
10 min
Gătire:
45 min
Gata în:
55 min
Dificultate:
Foarte ușor

Ingrediente

100 gr de quinoa alba
100 gr quinoa rosie
1 ceapa
200 gr ciuperci de champignons
200 ml smantana de soia
ulei de masline
1 cub de supa
500 ml apa

Preparare

Etapa 1 - Risotto de quinoa si ciuperci

Etapa 1

Intr-o cratita prajiti ceapa tocata in ulei de masline. Apoi adaugati ciupercile taiate felii si caliti cateva minute.
Etapa 2 - Risotto de quinoa si ciuperci

Etapa 2

Se adauga quinoa si se caleste repede.
Etapa 3 - Risotto de quinoa si ciuperci

Etapa 3

Se acopera cu apa, se adauga cubul de supa si se fierbe timp de 40 minute la foc mediu, amestecand din cand in cand.
Etapa 4 - Risotto de quinoa si ciuperci

Etapa 4

Cand quinoa a absorbit toata apa, se adauga smantana de soia si se amesteca bine. Fierbeti aproximativ 5 minute pana cand risotto are textura potrivita.
Etapa 5 - Risotto de quinoa si ciuperci

Etapa 5

Gata, ati gatit Risotto de quinoa si ciuperci!

Observații:

Quinoa : puteti utiliza numai quinoa roie sau alba, ori alegeti sa utilizati un amestec de quinoa
Smantana de soia : daca mancati produse lactate, puteti folosi smantana lichida.

Rețete inrudite


Întrebări:


Video







Punctează această reţetă:





Rețete

Articole conexe

Ciupercile și bucătăria româneascăCiupercile și bucătăria româneascăOrezul, un aliment gustos și sănătosOrezul, un aliment gustos și sănătosSupa-enciclopedia culinara!Supa-enciclopedia culinara!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic:

(c) Madeinwork | Mențiuni legale