Coltunasi cu branza

Name: Coltunasi cu branza
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porții
Cuisine: ro
Ingredients: 2 oua; 50 ml apa; 1 varf de cutit de sare; 500 g faina; 100 g unt; 30 g pesmet; 200 g branza de vaci proaspata; 1 ou(galbenus); 250 g. smantana

Aperitiv

4 porții

20 min

Foarte ușor

(4.3/5 - 81 voturi)
10
8

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente

Numarul de porții: 4

2 oua

50 ml apa

1 varf de cutit de sare

500 g faina

100 g unt

30 g pesmet

200 g branza de vaci proaspata

1 ou(galbenus)

250 g. smantana

Preparare

Din oua, sare, apa si faina se face un aluat nu prea tare, care se framanta bine, apoi se intinde o foaie cam de 1mm grosime. Se taie patrate cu latura de 5/6 cm. Se amesteca branza cu galbenus si se pune purina umplutura in mijlocul fiecarui patrat.
Se unge pe margini cu apa si se lipesc doua colturi opuse, sa formeze un triunghi. Se preseaza marginile si se pun la fiert intr-o cratita cu 3 l de apa clocotita, cu o lingurita de sare. Se lasa la fiert, la foc domol pana fierbe bine aluatul. Se scot, se scurg bine si se servesc cu smantana.
De buni sunt foarte buni, de preparat nu este greu dar mie nu mi-au iesit ori nu avut rabdare ori chiar nu ma pricep la astfel de delicatese.