Petitchef

Sufleu de cascaval cu sunca si curry

Aperitiv
12 porții
15 min
45 min
Foarte ușor
Este o reteta simpla, iar preparatul este pufos, usor, foarte gustos si interesant aromat de la praful de curry.

Ingrediente

Numarul de porții: 12
400 g sunca, taiata cubulete mici

400 g cascaval, ras pe razatoarea mare

8 oua, separate

3 linguri cu varf de faina

sare

piper alb, macinat

2 lingurite de praf de curry

400 g smantana de gatit (32% grasime)

Preparare

  • Se bat bine galbenusurile cu sare, curry si piper, cu un tel in forma de para. Se adauga treptat smantana, batand continuu, apoi faina, cate o lingura odata.
  • Se adauga apoi cascavalul ras si cubuletele de sunca si se amesteca bine.
  • Se bat albusurile spuna, cu mixerul, pana ce se intaresc (daca se intoarce vasul, albusurile raman in interior, fara sa alunece). Se adauga apoi albusurile la mixtura de galbenusuri, amestecand de jos in sus, pana ce sunt bine incorporate.
  • Se unge cu unt o forma mare, de sticla termorezistenta. Se toarna compozitia in forma si se coace la cuptor, la foc potrivit (180 ? 190 °C) timp de 45 de minute, sau pana cand sufleul este crescut si rumenit in toata masa (se observa prin forma de sticla). Daca se rumeneste prea tare la suprafata se acopera cu o bucata de folie metalica, sau cu hartie pergament. Se scoate sufleul si se lasa sa se raceasca cateva minute, pe un grilaj metalic.
  • Se desprind marginile usurel, folosind un cutit ascutit, cu lama subtire. Se scoate sufleul prin rasturnare, se feliaza si se serveste. Se serveste fierbinte ca atare, sau presarat cu branza Parmesan si cu un sos rece de smantana cu putina verdeata tocata, sare si piper alb.

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Sufleu de paste cu sunca
Sufleu de paste cu sunca
6 porții
1h15m
Foarte ușor
Rețetă Sufleu de conopida si pui (monti)
Sufleu de conopida si pui (monti)
6 porții
40 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Sufleu de cascaval
Sufleu de cascaval
8 porții
35 min
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Mini croissante pizza cu sunca si cascaval
Mini croissante pizza cu sunca si cascaval
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Friand cu sunca si cascaval
Friand cu sunca si cascaval
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Chec aperitiv cu sunca, masline si cascaval
Chec aperitiv cu sunca, masline si cascaval
6 porții
50 min
Foarte ușor
4 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.