Petitchef

Bezele cu ciocolata

Desert
4 porții
90 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
4 albusuri, la temperatura camerei

200 g zahar pudra

1 lingurita esenta de vanilie

250 g ciocolata amaruie

Preparare

  • Albusurile nu se bat excesiv, pentru ca vor face cocoloase sau vor deveni prea pufoase.Se adauga zaharul, cate o lingura pe rand, in timp ce compozitia se bate la viteza mare, pane ce se obtine o textura de bezea, lucioasa si consistenta operatiunea poate dura pana la 10 minute.
  • In acest moment, zaharul ar trebui sa fie dizolvat complet.Se adauga si eneta de vanilie si se amesteca.Se aseaza compozitia intr-un cornet pentru prajituri si se spriteaza bezele de aprox. 3-4 cm.Se aseaza bezelele la cuptor, se da caldura mai incet la 120°C si se lasa 1 ora.
  • Se inchide focul si se lasa la racorit in cuptor.Intre timp se topeste ciocolata amaruie la cuptorul cu microunde sau la bain-marie.Dupa ce bezelele sunt gata, se scufunda fiecare pana la jumatatea ei in ciocolata topita.Se lasa bezelele cu ciocolata sa se uste la temperature camerei.
  • Se incinge cuptorul la 130°C.Se tapeaza 2 tavi cu foaie de copt.Se aseaza albusurile intr-un vas mare, curat si se bat cu mixerul la viteza mica.Cand capata consistent spumei, se mareste viteza mixerului la mediu si se bat pana ce se obtine o compozitie batoasa, cara ramane pe paletele mixerului.

Poze

Bezele cu ciocolata, poza 1Bezele cu ciocolata, poza 2Bezele cu ciocolata, poza 3Bezele cu ciocolata, poza 4



Comentarii:

25/02/2013

Foarte delicioase

(0) (0) Abuz
27/01/2013

Arata superb

(0) (0) Abuz
29/12/2012

Fara cuvinte !!!!

(0) (0) Abuz
19/12/2012

Super! Delicioase!!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Bezele
Bezele
2 porții
30 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Bezele
Bezele
3.7 / 5
Rețetă Madeleines cu ciocolata
Madeleines cu ciocolata
15 porții
2h15m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Bezele caciula lui mos craciun
Bezele caciula lui mos craciun
15 porții
1h45m
Ușor
5 / 5
Rețetă Panettone cu ciocolata
Panettone cu ciocolata
8 porții
5 ore
Ușor
4.7 / 5

Rețete

Articole conexe

Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Ciocolata neagra, dulcele permisCiocolata neagra, dulcele permisInvata sa topesti ciocolata ca un profesionistInvata sa topesti ciocolata ca un profesionist

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: