Inimi din pișcoturi cu acoperire de ciocolată și fistic

Name: Inimi din pișcoturi cu acoperire de ciocolată și fistic
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 43 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 5 pișcoturi; 7 gr fistic; 70 gr ciocolată neagră

votează acum

Gustări

Foarte ușor

43 min

283 Kcal

Aceasta nu este doar rețetă, cât și o șiretenie de ultim moment care repară Ziua Îndrăgostiților sau Dragobetele , precum și orice altă zi care merită un tratament romantic. Cu siguranță nu este un tort romantic cu catifea roșie: perfect, dar complicat. Aici, cu doar trei ingrediente și puțin timp la frigider, puteți face o îmbucătură care este ușor de privit și, mai mult, se exprimă fără cuvinte. De Valentine's Day, simbolul este clar, așa că să nu ne mai învârtim în jurul cozii: facem inimioare din pișcoturi (cunoscute și sub numele de savoiardi), le "lipim" cu puțină ciocolată și le înmuiem în ciocolată neagră. De aici, partea distractivă este decorarea: fistic tocat pentru contrast și textură sau nucă de cocos rasă dacă doriți un finisaj mai moale sau coajă de portocală pentru un parfum citric. Restul este ușor: lăsați-le în frigider, scoateți-le la masă și savurați.

Ingrediente

5 pișcoturi
7 gr fistic
70 gr ciocolată neagră

Materiale

Foaie de copt sau tavă tapetată cu hârtie de copt
Bol
Cuțit zimțat

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Timp așteptare20 min

Gătire3 min

Se toacă fisticul în bucăți mici și se lasă deoparte.
Puneți ciocolata tocată într-un bol. Topiți-o în cuptorul cu microunde în reprize scurte, amestecând ciocolata între reprize. Puteți, de asemenea, să o topiți la bain-marie.
Tăiați fiecare pișcot pe diagonală, aproximativ în jumătate. Veți rămâne cu două bucăți: un "vârf" și o "parte mai lată".
Întoarceți piesele: uniți cele două părți late în partea de sus (acestea vor forma cei doi lobi ai inimii) și lăsați capetele orientate în jos (acestea vor forma vârful inimii). Ajustați până când silueta este clară. Dacă pișcoturile dvs. sunt foarte fragile, tăiați-le cu un cuțit zimțat, dar nu tăiați prea strâns.
Uniți cele două bucăți aplicând o cantitate mică de ciocolată în centru, acolo unde se întâlnesc, și presați pentru câteva secunde. Așezați inimile pe un suport de sârmă, pe o tavă. Puneți în frigider și lăsați să se întărească timp de 5 minute pentru a face inimile mai stabile.
Acoperiți fiecare inimă cu ciocolată. Puteți să o înmuiați pe o parte sau (așa cum am făcut noi) să faceți o glazură turnând-o pe deasupra.
Se presară fisticul tocat deasupra.
Lăsați-le să se solidifice la temperatura camerei sau 15-20 min în frigider. Și asta e tot!

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

FAQ ❓

Cum să faci prăjituri de casă din pișcoturi pentru Ziua Îndrăgostiților?

Puteți folosi prăjituri din pișcoturi făcute în casă sau le puteți cumpăra de la supermarket. Apoi, tot ce trebuie să faci este să le tai și să le unești pentru a face o formă de inimă.

Ce ciocolată este cea mai bună pentru înmuierea prăjiturilor pișcoturi: neagră, cu lapte sau albă?

Ciocolata neagră 60-70% este cea mai echilibrată și contrastează cel mai bine cu pișcoturi. Ciocolata cu lapte este mai dulce, iar cea albă funcționează foarte bine pentru decorare sau pentru un finisaj mai dulce.

Cum să topești ciocolata în cuptorul cu microunde fără să o arzi?

Se încălzește în cuptorul cu microunde, în reprize scurte de 20-30 de secunde, la putere medie, amestecând între reprize.

De ce apare ciocolata cu pete albe sau "transpirate" și cum le pot evita?

Acestea apar pentru că ciocolata se răcește prost sau trece de la cald la rece dintr-o dată, sau pentru că se umezește (frigider). Pentru a evita acest lucru, lăsați ciocolata să se răcească înainte de a o pune în frigider și păstrați-o întotdeauna într-un recipient bine închis și uscat.

Ce decorațiuni sau toppinguri pot folosi pentru a decora aceste inimi de ciocolată?

Fistic, nucă de cocos, migdale sau alune, coajă de portocală sau lămâie verde, zmeură liofilizată... De asemenea, puteți acoperi cu ciocolată albă topită sau lapte condensat. Toppingurile uscate trebuie adăugate imediat după baia de ciocolată neagră, înainte ca aceasta să se întărească. Firele de ciocolată albă sau de lapte condensat sunt mai bune atunci când ciocolata neagră este deja tare.

Cum se păstrează aceste inimi de ciocolată?

Se păstrează într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și uscat, timp de 2-3 zile. Dacă este cald, puneți-le în frigider (întotdeauna închise) și scoateți-le cu 10-15 minute înainte de servire.

Ce să faceți dacă ciocolata este prea groasă pentru a o înmuia?

Adăugați o linguriță de ulei de floarea-soarelui sau, mai bine, unt de cacao, și amestecați până curge. Păstrați ciocolata caldă în timp ce o înmuiați, astfel încât să nu se îngroașe.