Petitchef

Bezele vegane cu Aquafaba

Da ati citit corect „vegan”, nici cea mai mica urma de albusuri in aceasta reteta..! Dar atunci, ce este? Este...: lichidul ramas in conserve de naut, numit și „aquafaba”!
Urmati pasii nostri de pregatire de mai jos ↓
Gustări
6 porții
20 min
1 h 30 m
Foarte ușor

Ingrediente

6

Materiale

  • 1 mixer electric
  • 1 posh (sau punga de patiserie)
  • 1 duza canelata
  • hartie de copt

Preparare

  • Etapa 1 - Bezele vegane cu Aquafaba
    Puneti aquafaba la temperatura camerei in vasul mixerului si bateti la viteza maxima pana se intareste (aproximativ 5 minute).
  • Etapa 2 - Bezele vegane cu Aquafaba
    Adaugati treptat zaharul pudra în timp ce bateti in continuare, apoi adaugati vanilia. Cand toate ingredientele sunt bine incorporate, transferam bezeaua intr-o punga de patiserie.
  • Etapa 3 - Bezele vegane cu Aquafaba
    Turnati bezeaua pe o tava tapetata cu hartie de copt cu ajutorul pungii de patiserie cu duza canelata. Dati la cuptorul preincalzit la 120°C pentru 1 ora si 30 minute.
  • Etapa 4 - Bezele vegane cu Aquafaba
    Gata!

Rețete inrudite

YouTube


Observații:

Cum sa pastram bezelelemai mult timp?
Pastrati-le intr-o cutie ermetica, ferita de umiditate.

Ce este aquafaba?
Aquafaba este apa in care s-a fiert nautul. Se gaseste de obicei in borcanele cu naut fiert.
Se pare ca acest lichid vascos are aceleasi proprietaţi cu ale albusului de ou şi poate fi folosit ca inlocuitor in produse potrivite unei diete vegetariene sau vegane. Dupa ce lichidul se transforma in spuma şi este preparat termic, aroma vegetala a nautului nu se simte!

Poze

Bezele vegane cu Aquafaba, poza 1
Bezele vegane cu Aquafaba, poza 2
Bezele vegane cu Aquafaba, poza 3
Bezele vegane cu Aquafaba, poza 4
Bezele vegane cu Aquafaba, poza 5
Bezele vegane cu Aquafaba, poza 6

Întrebări:




Comentarii:

nicoleta_i2018, 19/11/2021

Se pare sau e sigur? Pacat ca nu se pot face cu miere. Ar fi mai sanatoase...poate niste fursecuri pe baza asta de aquafaba. O idee.
Zaharul nu e benefic pentru toti.
Oricum multumim ca ati specificat timpul de coacere.

Vegane nu. Se foloseste focul etc....Vegetariene da. E o diferenta.
Dar este o alternativa.

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Bezele Caciula lui Mos Craciun
Bezele Caciula lui Mos Craciun
15 porții
1 h 45 m
Ușor
5 / 5
Rețetă Briosa chinois
Briosa chinois
10 porții
3 h 40 m
Dificil
5 / 5
Rețetă Chec cu ciocolata si... maioneza
Chec cu ciocolata si... maioneza
8 porții
1 h 15 m
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Bezele la cuptorul electric
Bezele la cuptorul electric
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Bezele cu ciocolata
Bezele cu ciocolata
4 porții
2 ore
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Bezele cu nuca
Bezele cu nuca
4 porții
25 min
Foarte ușor
4.7 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei