Petitchef

Crema din albusuri

Desert
6 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

6

Preparare

  • Albusurile se bat spuma tare, apoi se adauga zaharul tos si romul sau zeama de lamîie; spuma se bate în continuare, pe un vas cu apa clocotita, 7-8 minute, pîna cînd se întareste ca o compozitie de bezele.
  • Se ia, atunci, de pe foc, se pune zaharul vanilat, se lasa sa se raceasca, fara sa se mai bata si, cînd ajunge la temperatura degetului, se adauga untul moale si se bate cu telul sau cu mixerul, pîna cînd se omogenizeaza .
  • Spuma va mai scadea, totusi crema va fi pufoasa si spornica. Blatul de tort sau rulada se unge mai întîi cu o marmelada fina si apoi se aplica crema; se procedeaza la fel cu fiecare foaie.

Rețete inrudite

YouTube

R Retete de prajituri si torturi



Comentarii:

23/12/2014

O idee frumoasa sa pui si dulceata, apoi crema. Fetisa mea o sa fie incantata.

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Crema de zahar ars /Creme brulee
Crema de zahar ars /Creme brulee
8 porții
1 h 30 m
Ușor
4.8 / 5
Rețetă Crema de zahar ars cu dovleac
Crema de zahar ars cu dovleac
4 porții
1 h 20 m
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Crema de oua in stil parizian
Crema de oua in stil parizian
10 porții
55 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Crema diplomat
Crema diplomat
8 porții
30 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Crema cu alune (desert vegan si fara gluten)
Crema cu alune (desert vegan si fara gluten)
2 porții
15 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Crema de conopida, lapte de cocos si somon fumé
Crema de conopida, lapte de cocos si somon fumé
4 porții
45 min
Foarte ușor
4 / 5

Rețete

Articole conexe

Torturile – bijuterii dulci, pline de culoare! Torturile – bijuterii dulci, pline de culoare! Eclerele, tentatii dulci Eclerele, tentatii dulci O mancare in culori, arome si texturi – Musacaua! O mancare in culori, arome si texturi – Musacaua!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei