Petitchef

Tort de mere si crema de zahar ars

Desert
8 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

8

Crema:

Blat:

Preparare

  • Intr-o cratita potrivita, punem la topit 200 g. de zahar si amestecam din cand in cand cu o ligura de lemn.
  • Cand zaharul se topeste si capata culoarea caramelului se ia cratita de pe foc si se roteste cu grija in asa fel incat zaharul sa imbrace peretii cratitei aveti grija cand faceti manevra asta zaharul se topeste la temparaturi inalte.
  • Cratita se da la o parte intre timp se pregatesc merele si crema merele se curata si se taie cubulete a pus la microunde pt 5 minute pana s-au inmuiat putin si s-au curatat mult mult mai repede faceti cum va vine bine.
  • Oulele se bat bine cu zaharul, zaharul vanilescu, aromele si sarea apoi se toarna laptele.
    Compozitia se toarna in cratita o sa auziti ce frumos crapa zaharul. se adauga merele cubulete peste compozitie cratita se da la cuptorul preincalzit...cca 40 de minute acum depinde si de cratita cat de adanca este se va rumeni usor deasupra si daca miscati cratita va tremura ca o gelatina.
  • Intre timp pregatim compozitia pt blat galbenusurile se mixeaza bine cu zaharul, sarea, aromele faina si uleiul albusurile se bat bine cu un praf de sare apoi se incorporeaza usor in compozitia de galbenusuri, amestecand usor cu o lingura de sus in jos.
  • Intre timp pregatim compozitia pt blat galbenusurile se mixeaza bine cu zaharul, sarea, aromele faina si uleiul albusurile se bat bine cu un praf de sare apoi se incorporeaza usor in compozitia de galbenusuri, amestecand usor cu o lingura de sus in jos.
  • Se rastoarna pe un platou cu o miscare rapida surplusul de sirop se va prelinge usor pe platou nu ridicati oala lasati-o asa pana a doua zi pana se raceste. Se bate frisca lichida se imbraca tortul in frisca...si se tine la frigide parerea mea este ca e mai bun dupa 2 zile o sa va convingeti.

Rețete inrudite

YouTube

Poze

Tort de mere si crema de zahar ars, poza 1
Tort de mere si crema de zahar ars, poza 2
Tort de mere si crema de zahar ars, poza 3
Tort de mere si crema de zahar ars, poza 4
Tort de mere si crema de zahar ars, poza 5

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu mere si crema de zahar ars
Tort cu mere si crema de zahar ars
4 porții
1 h 10 m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tort cu mere intregi si crema de zahar ars
Tort cu mere intregi si crema de zahar ars
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Tort de mere cu crema de zahar ars
Tort de mere cu crema de zahar ars
8 porții
1 h 15 m
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort zebra, desert exotic
Tort zebra, desert exotic
8 porții
1 h 25 m
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Tort Cifra
Tort Cifra
6 porții
2 h 12 m
Ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Torturi festive de sărbători Torturi festive de sărbători Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoase Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoase Crema catalana - verisoara cremei de zahar ars Crema catalana - verisoara cremei de zahar ars

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.