Muffins cu fructe

Ingrediente

• 250 gr. făină
• 125 gr. zahăr brun
• 10 gr. praf de copt
• un vârf de cuţit de sare
• 100 gr. fructe congelate (sau coacaze proaspete)
• (am încercat cu căpşuni proaspeţi, însă căpşunii au lăsat foarte mult suc; de aceea e mai bine cu fructe care au coajă: cirese, coacaze, afine etc.)
• 125 ml ulei de plante (nu de măsline)
• 225 ml lapte bătut sau iaurt
• 1 ou