Salam de biscuiti

Preparare

• Amestecam laptele cu zaharul si cacaoa si le punem pe foc sa se incalzeasca si sa se topeasca zaharul. Cand s-au infierbantat, adaugam si untul si amestecam continuu apoi luam de pe foc si lasam sa se raceasca. Adaugam si vanilia cand s-a racit.
• Faramam biscuitii cu mana sau cu un facalet.
• Prajim putin nuca intr-o tigaie teflonata si apoi o frecam putin in palme ca sa se scuture de cojite.
• Punem biscuitii, nuca, stafidele si caisele confiate (pe care le-am taiat) intr-un bol si turnam siropul de lapte, zahar, unt si cacao peste acestea amestecand pana cand se leaga. S-ar putea sa nu fie nevoie de tot siropul.
• Pe o folie de plastic presaram zahar pudra si punem jumatate din compozitie, ruland dintr-o parte si din alta ca sa scoatem aerul din salam. Dupa ce l-am uniformizat, legam salamul la capete cu sfoara si dam la frigider pana se incheaga (cca 2 ore).
• Procedam la fel si cu cealalata jumatate de compozitie.