Petitchef

Socata

Desert
4 porții
15 min
Foarte ușor
1041 Kcal

Ingrediente

Numarul de porții: 4
10-12 flori de soc, proaspat culese

10 litri apa

1 kg. zahar

3-4 lamai

sirop de zahar arshai sa va zic cum am facut-o eu.

Preparare

  • A pornit cu pasi repezi catre socul din spatele casei. Iata. De unde am cules cu mare bucurie florile de soc, bine mirositoare si scaldate-n raze de soare.
  • Se scutura usor de impuritati. Si se cufunda rapid in apa rece si curata
    Eu le-am scaldat in "cubul" meu de muraturi de la Tupperware.
  • Unde, de fapt, le-am si lasat la macerat. Dar pana atunci, sa va povestesc ce-am mai facut. A scos butoiasul la soare, pe masa de lemn a pavilionului nostru racoros.
  • A adaugat zaharul si am amestecat bine:
    A feliat lamaile, si le-am adaugat si pe ele:
    A amestecat, din nou si am lasat deoparte pana cand am pregatit siropul de zahar ars. Pregatit din 2-3 linguri de zahar, lasat la caramelizat si apoi stins cu o cana mare de apa.
  • A turnat apoi siropul deasupra socatei:
    A strecurat doar atat cat sa ne potolim pofta
    Si am savurat cateva pahare, in liniste, pana cand am observat ca s-a asternut, tihnita, seara...

Poze

Socata, poza 1Socata, poza 2

Informații nutriționale (pentru o porţie):

Nutriție:

Informații nutriționale pentru 1 porție = 2885g
Calorii: 1041Kcal
  • Carbo: 257.2g
  • Grăsimi: 0.5g
  • Grăsimi sat.: 0.1g
  • Proteine: 1g
  • Fibre: 4g
  • Zahăr: 252.3g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 62

* Valorile zilnice procentuale sunt bazate pe o dieta de 2000 calorii



Comentarii:

18/04/2014

E bine sa acoperi vasul cu o pinza cit dureaza fermentatia sa o feresti de ''oaspeti'' Pofta buna!!!!

(0) (0) Abuz
05/07/2013

Excelenta

(0) (0) Abuz
22/05/2013

I-mi place asa le faceam si eu copiilor mei cand erau mici . Azi la randul lor , si ei fac la fel pentru copii lor . Uneori cand vor sa fie mai sifonat ,adauga putina drojdie .

(0) (0) Abuz
20/05/2013

Superba reteta

(0) (0) Abuz
19/05/2012

Place!!!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuz
22/04/2012

Imi place socata cum o face mamaia mea dar acum ca vreau si eu socata mama nu stie cum se face...eu vreau sai fac o surprisa si sa fac eu socata cadoar sunt mare ...si cum de nu stiu sa fac siropul de zahar ars pot sa fac si fara ??vine la fel de bun ??

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Socata
Socata
8 porții
20 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Socata - sambu e ..premi!
Socata - sambu e ..premi!
4 porții
50 min
Foarte ușor
3.9 / 5
Rețetă Socata
Socata
1 porții
15 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Socata
Socata
4 porții
15 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Gris cu lapte si sirop de brad
Gris cu lapte si sirop de brad
1 porții
25 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Sirop de menta facut in casa
Sirop de menta facut in casa
20 porții
24h10m
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: