Clătite gratinate umplute cu carne de pui și ciuperci

Name: Clătite gratinate umplute cu carne de pui și ciuperci
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: un puiaprox. 1kg,; 200 g slanina,; 500 g ciuperci,; o ceapa,; un ardei gras rosu,; 250 g cascaval,; 3 oua,; smantana,; vegeta,; sare,; piper.

Felul principal

Foarte ușor

40 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Gătire25 min

Din aceasta cantitate am umplut douasprezece clatite, sase pentru preparatul de fata, sase pentru un altul pe care-l voi posta inainte de Craciun.
Clatitele le-am facut dupa reteta de aici, fara zahar, esente, coaja de portocala-evident.Cred ca a pus vreo doua lingurite de sare.
Puiul se spala, se curata si se despieliteaza...sau cum a zis cineva "se dezbraca de piele" . Carnea se pune la fiert cu ocazia asta am facut si o supa, asa ca am adaugat pe langa carne, o ceapa, vreo trei morcovi si un cartof mic.
Cand e fiarta, se scoate si se lasa la racit. Se macina sau se da la robot. Se incinge wokul se arunca dintii de slanina.
Apoi ciupercile cu ceapa-tot la robot le-am dat carnea de pui si ardeiul rosu- la fel cu carnea de pui, doar ardeiul l-am taiat cubulete.
Cascavalul si vreo trei linguri de smantana a pus sare, piper dupa gust apoi a umplut clatitele cu generozitate asezate frumos in tava de yena unsa cu margarina, inecate in sosul din trei oua batute bine, o lingura de vegeta si cascaval.