Cartofii se curata si se fierb 8 minute in apa sarata, se scurg si se taie in rondele (5mm grosime) Intre timp se pun ciupercile la prajit in uleiul de masline, amestecati des pana lasa zeama, adaugati frunza de dafin si lasati sub capac pana se evapora lichidul si se rumenesc putin ciupercile.
Intr-o forma (destul de mica pt cantitatile de mai sus) unsa bine cu unt se aseaza straturi de cartofi si ciuperci.smantana, laptele, usturoiul, mustarul, patrunjelul, sarea si piperul se amesteca si se toarna peste straturile de mai sus.
Se rade cascavalul si se da la cuptorul incins in prealabil la 180C pana ce cartofii sint patrunsi si cascavalul rumenit.
Ciupercile și bucătăria românească
Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!
Retete cu cartofi dulci
