Macaroane alla diavola

Name: Macaroane alla diavola
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 ceapa mare tocata marunt; 2-3 catei de usturoi; 4-5 fire de cimbru sau cimbrisor uscate sau verzi; 5-6 linguri de ulei de masline extravirgin; 1-2 foi de dafin; 200 g kaizer afumat, dar poti folosi si niste carnaciori de buna calitate, in combinatia asta; 2 cutii de rosii in bulion, intregi sau cuburi, de - buna calitate, 2x400g-; Jumatate de lingurita de ardei iute uscat sau un - ardei iute proaspat, tocat fin; 500 g paste,; Sare de mare grunjoasa; Piper proaspat macinat

Felul principal

Foarte ușor

55 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare30 min

Gătire25 min

Tai ceapa si usturoiul fin. Tai kaizerul in fasii. Intr-o cratita mai mare calesti ceapa, usturoiul, cimbrul, dafinul si kaizerul in ulei de masline extravirgin.
Atunci cand feliutele de kaizer sunt aurii, adaugi sosul de rosii din cele 2 conserve si jumatate de lingurita de ardei iute uscat, gusti si daca mai vrei, mai pui pana devin picante dupa gustul tau. Adauga si ciupercile daca vrei, nu sunt absolut necesare, dar sunt carnoase si dau bine pe langa kaizer-ul in sosul picant.
Adaugi 200ml apa si lasi sa fiarba fara capac min 30 de min, pana scade si se ingroasa, iar tot sosul este aromat, gros si foarte gustos. Nu adaugi sare, poate doar putin zahar, cam 1 lingurita, daca este necesar-de obicei cand folosesti rosii din conserva este necesar. Adaugi piperul proaspat macinat. Intr-o oala mare, pui apa la fiert pentru fiert paste, adaugi sarea de mare grunjoasa cand fierbe si pastele.
Le fierbi al dente, le scurgi bine de tot si le adaugi peste sosul tau de rosii, cu kaizer si ciuperci si le mai fierbi inca 4-5 minute in acest sos, pentru a le imbiba de sos si arome. Le fierbi al dente, le scurgi bine de tot si le adaugi peste sosul tau de rosii, cu kaizer si ciuperci si le mai fierbi inca 4-5 minute in acest sos, pentru a le imbiba de sos si arome.
Se servesc fierbinti, presarate de parmesan ras si daca vrei un fir de ulei extravirgin.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

SSmart Gourmet

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.14/5, 7 voturi

Ingrediente