Se pune carnea la fiert.Se curata usturoiul si se feliaza. Se rad morcovii si impreuna cu usturoiul se calesc in doua linguri de ulei de masline.
Se adauga ciupercile taiate cubulete si se pune un capac peste pentru a lasa apa, 5 minute.
Se pune o oala pe foc cu apa si putina sare. Cand a fiert, se adauga pastele si se lasa 10 minute. Se scurg si se acopera.
Se adauga apoi vinul, vita, condimentele si se acopera din nou 10 minute. Daca este prea multa zeama, se ia capacul si se mai lasa putin pe foc pentru a se forma un sos mai gros.
Cand este aproape gata se pune deasupra patrunjelul tocat.Se serveste cu paste.
Ciupercile și bucătăria românească
„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!
12 retete cu Spaghete
