Petitchef

Croissante cu lapte condensat

Gustări
9 porții
4 ore
12 min
Foarte ușor
159 Kcal
Ce poate fi mai frumos decat sa-ti incepi ziua cu voie buna si croissante frantuzesti. Alaturi de cafea, ceai sau lapte cald, croissantele noastre vor cuceri inimile tuturor mofturosilor. Vreti sa le incercati?

Ingrediente

Numarul de porții: 9
300 gr faina

12 gr de drojdie de panificatie proaspata

170 gr lapte condensat indulcit

120 ml de lapte

30 gr unt moale

Materiale

Robot pâtissier

Preparare

  • Etapa 1 - Croissante cu lapte condensat
    intr-un vas de mixer se pune faina, drojdia maruntita si laptele condensat indulcit. Incepeti sa framantati la viteză redusa si adaugati treptat laptele.
  • Etapa 2 - Croissante cu lapte condensat
    Odata ce se formeaza aluatul, se adauga untul moale si se lasa la framantat 10 minute. Aveti grija ca untul sa fie complet incorporat si sa nu se lipeasca pe peretii vasului. Apoi puneti aluatul sa creasca de 2 ore la temperatura camerei.
  • Etapa 3 - Croissante cu lapte condensat
    Aluatul trebuie sa fie bine crescut. Intindeti cu un sucitor pentru a forma un dreptunghi mare.
  • Etapa 4 - Croissante cu lapte condensat
    Taiati dreptunghiul in jumătate si taiati triunghiuri cu o baza de aproximativ 8 cm. Rulati fiecare triunghi sub forma de croissant prin infasurarea de la baza. Aveti grija sa nu strangeti prea tare.
  • Etapa 5 - Croissante cu lapte condensat
    Puneti-le pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt, avand grijă ca varful triunghiului sa fie dedesubt. Lasa-ti-le sa creasca timp de 1 ora la temperatura camerei, apoi stopiti-le cu lapte.
  • Etapa 6 - Croissante cu lapte condensat
    Puneti cornurile in cuptor timp de 12 minute la 180° C . Uitati-va cu atentie la ele sa nu se arda!
  • Etapa 7 - Croissante cu lapte condensat
    Gata!

Video

YouTube

Informații nutriționale (pentru o porţie):

Nutriție:

Informații nutriționale pentru 1 porție = 70g
Calorii: 159Kcal
  • Carbo: 25.4g
  • Grăsimi: 3.7g
  • Grăsimi sat.: 2.2g
  • Proteine: 5.1g
  • Fibre: 1.3g
  • Zahăr: 2.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

* Valorile zilnice procentuale sunt bazate pe o dieta de 2000 calorii

Poze

Croissante cu lapte condensat, poza 1Croissante cu lapte condensat, poza 2Croissante cu lapte condensat, poza 3

Întrebări:

1 - Croissant-ele ies si mai autentice daca foaia intinsa cu sucitorul este unsa cu unt, impaturita in doua si trasa iar sub sucitor. Operatia se mai poate repeta de doua- trei ori, astfel ca cfroissantul va iesi si mai autentic si 'in foi'. 2 - Mi se pare mie sau croisssant-ele din imagine sunt putin cam prea arse?

Răspuns:

1- multumim de sugestie, apreciem! 2- nu sunt arse, sunt putin bronzate!






Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Lapte condensat
Lapte condensat
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Lapte condensat
Lapte condensat
2 porții
30 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Lapte condensat - home made
Lapte condensat - home made
4 porții
10 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Flan cu lapte condensat
Flan cu lapte condensat
6 porții
1h5m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Curry cu creveti si lapte de cocos
Curry cu creveti si lapte de cocos
2 porții
20 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Orez cu lapte si caramel sarat
Orez cu lapte si caramel sarat
6 porții
1h20m
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Orez cu lapte - desertul copilarieiOrez cu lapte - desertul copilarieiDe ce sa consumam lapte de capra?De ce sa consumam lapte de capra?Laptele condensatLaptele condensat

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: