Petitchef

Madeleine marmorate

Dacă vă plac madeleinele, încercați și varianta vanilie și ciocolată. Detaliile rețetei mai jos↓
Gustări
20 porții
15 min
3 ore
8 min
Foarte ușor
193 Kcal

Ingrediente

20

Pentru aproximativ 40 de madeleine:

Cost estimat: 3.21 (0.16€/porție)

Materiale

  • forma de Madeleines
  • folie alimentară
  • 1 pungă de patiserie (optional)
  • 1 scobitoare de lemn

Preparare

  • Etapa 1 - Madeleine marmorate
    Se amestecă ouăle cu zahărul, fără să faceți spumă. Adăugați laptele și amestecați.
  • Etapa 2 - Madeleine marmorate
    Cerneți făina și praful de copt și încorporați totul bine. Adăugați untul topit și amestecați bine.
  • Etapa 3 - Madeleine marmorate
    Împărțiți aluatul în jumătat și puneți in 2 castroane. În cel de-al doilea castron, adăugați pudra de cacao neîndulcită și amestecați bine. Infoliați cele două boluri și dați-le la frigider pentru minim 3 ore sau cel mai bine peste noapte.
  • Etapa 4 - Madeleine marmorate
    Transferați aluatul simplu într-o pungă de patiserie. Începeți prin a pune câte o linguriță din alatul cu ciocolată în fiecare cavitate a formei de madeleine, unsă în prealabil.
  • Etapa 5 - Madeleine marmorate
    Finalizați umplerea cavităților cu aluatul simplu. Faceți o marmorare cu ajutorul unei scobitoare din lemn.
  • Etapa 6 - Madeleine marmorate
    Se dă la cuptor pentru 3 minute la 230°C în regim de convecție naturala. Opriți cuptorul și lăsați madeleinele înăuntru încă 5 minute.
  • Etapa 7 - Madeleine marmorate
    Se scot din cuptor si se desfac delicat cand s-au racit. Iată, madeleinele tale marmorate sunt gata!

Rețete inrudite

YouTube

Clatite marmorate


Informații nutriționale:

pentru 1 porție / pentru 100 g

Nutriție:

Informații nutriționale pentru 1 porție (49g)
Calorii: 193Kcal
  • Carbo: 18.1g
  • Grăsimi: 11.7g
  • Grăsimi sat.: 7.3g
  • Proteine: 3.4g
  • Fibre: 0.8g
  • Zahăr: 9.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9

Poze

Madeleine marmorate, poza 1
Madeleine marmorate, poza 2
Madeleine marmorate, poza 3
Madeleine marmorate, poza 4
Madeleine marmorate, poza 5

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Inghetata de menta
Inghetata de menta
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Negresa cu banane
Negresa cu banane
8 porții
50 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Prajitura cu morcovi si cu ciocolata
Prajitura cu morcovi si cu ciocolata
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Clatite marmorate
Clatite marmorate
8 porții
1 h 32 m
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Trufe cu ciocolata - Petitchef
Trufe cu ciocolata - Petitchef
20 porții
1 h 10 m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Muffins marmorate
Muffins marmorate
12 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: