5 sugestii pentru a vă organiza meniul săptămânal
Există două moduri de a face față săptămânii: improvizând în fiecare zi sau petrecând o oră gândindu-te la ce vei mânca de luni până vineri. Prima rezultă, de obicei, în grabă, achiziții pe jumătate făcute și soluții repetate. A doua vă permite să faceți o singură listă, să umpleți frigiderul cu intenție și să uitați de "ce facem astăzi" până în weekend.
Cheia nu este să gătești mai mult, ci să alegi rețete care lucrează în favoarea ta: mâncăruri pe care le poți pregăti în avans, porționa și reîncălzi fără a pierde textura sau aroma. Mâncăruri care vor rezista testului timpului, care se transportă bine dacă trebuie să le luați la serviciu și care vor fi la fel de apetisante joi ca luni.
Aceste cinci sugestii sunt menite să facă exact acest lucru.
Paste cu calmar congelat
O rețetă care dovedește că planificarea nu înseamnă renunțarea la ingredientele practice. Calmarul congelat vă permite să improvizați fără să vă bazați pe piața zilnică și funcționează bine într-un sos rapid cu usturoi, vin alb și roșii cherry care sunt ușor prăjite până își concentrează dulceața.
Pastele pot fi lăsate ușor al dente dacă știți că le veți reîncălzi mai târziu. A doua zi, o explozie de căldură readuce coeziunea întregului, fără a pierde prospețimea. Este un fel de mâncare care nu este greu, dar nici nu are gustul unei soluții de ultim moment.
Pastele cu calamari congelați sunt un fel de mâncare cu fructe de mare simplu, dar irezistibil, ideal atunci când doriți ceva practic fără a sacrifica gustul. Inelele de calamari congelați, întotdeauna pregătite în congelator, se transformă în doar...
Legume ratatouille crumble
Ratatouille este unul dintre acele feluri de mâncare care se îmbunătățește odată cu odihna, dar servit ca atare, poate fi previzibil. Versiunea crumble schimbă registrul: o bază suculentă de legume bine fierte și un strat superior ușor rumenit care adaugă contrast.
Poate fi lăsată gata în avans și reîncălzită pentru câteva minute în cuptor pentru a reda textura de deasupra. Funcționează ca un fel principal ușor sau ca o garnitură consistentă. Și a doua zi are încă toată aroma concentrată.
Ai niște resturi de ratatouille în frigider? Nu-l lăsați deoparte. Transformați-le într-un crumble savuros în doar câteva minute. Pur și simplu adăugați un aluat crocant de crumble deasupra și introduceți-l în cuptor pentru a obține un preparat...
Quiche cu spanac și brânză de capră
Quiche este una dintre cele mai recunoscătoare rețete pentru organizarea săptămânii. Coaceți-o o dată, lăsați-o să se răcească, porționați-o și este gata pentru mai multe mese. Combinația de spanac și brânză de capră funcționează excelent și își păstrează structura fără să se usuce.
Poate fi consumată caldă sau la temperatura camerei, ceea ce o face o candidată perfectă pentru a fi luată la serviciu. Câteva minute într-un cuptor blând sunt suficiente pentru a o readuce la temperatură dacă o preferați mai caldă. Cu o salată alături, face o masă completă fără efort suplimentar.
Pentru o masa simpla dar satioasa, alegeti optiunea quiche! Noi am pregatit o versiune vegetariana cu spanac si branza de capra. Urmati reteta noastra explicata pas cu pas si nu ezitati sa ne spuneti ce credeti despre ea in comentariu ;-)
Chifteluțe prăjite în aer, glazurate cu sos de grătar dulce-acrișor de casă
Chifteluțele sunt o gustare clasică, dar aici finisajul face toată diferența. Preparate într-o friteuză cu aer, acestea sunt rumenite la exterior și suculente la interior, fără a fi nevoie de exces de grăsime. Apoi sunt glazurate cu un sos de grătar dulce-acrișor de casă care le învăluie fără să le facă moi.
Dacă nu aveți o friteuză, acestea pot fi gătite într-un cuptor convențional. Se păstrează foarte bine la frigider și, atunci când sunt reîncălzite, sosul învelește din nou carnea fără a o usca. Cu orez, piure de cartofi sau chiar într-o chiflă de pâine, ele se adaptează nevoilor tale zilnice.
Chifteluțele prăjite în aer cu sos de grătar dulce și acrișor sunt ideea perfectă pentru un aperitiv gustos, o cină informală sau un starter rapid și ușor . Această rețetă pentru friteuză cu aer face chiftele ușoare și bine rumenite, cu mai puține...
Coxinhas braziliene umplute cu pui
Aceste crochete braziliene, cu forma lor caracteristică, sunt perfecte pentru a fi preparate în cantitate. Umplutura de pui mărunțită și bine condimentată rămâne suculentă, iar aluatul exterior protejează întregul.
După ce au fost prăjite, pot fi păstrate la rece și regenerate în cuptor sau în friteuza cu aer pentru a-și recăpăta textura exterioară. De asemenea, pot fi congelate înainte de a fi prăjite. Sunt ideale pentru cinele informale, pentru a însoți o salată sau pentru a satisface o poftă savuroasă fără a recurge la alimente ultraprocesate.
Daca v-au mai ramas bucati de carne de pui si nu stiti ce sa faceti cu ele, incercati crochetele braziliene. O reteta usoara si un rezultat apreciat si de cei mici.
Săptămână hotărâtă, fără simțul rutinei
Cu aceste cinci rețete aveți destule pentru a nu cădea în capcana "același vechi, același vechi": există mâncăruri de lingură cu o bază consistentă, opțiuni coapte care sunt ușor de tăiat în porții, mâncăruri mai ușoare și, de asemenea, câteva mușcături gustoase. Lucrul important este că toate acestea funcționează bine într-un dulap și iau decizii zilnice.
Dacă vrei să completezi, lasă câteva jokeri gata de combinat: niște orez alb, o tavă de legume prăjite sau o salată spălată și gata. Cu aceste elemente de bază, vă puteți schimba farfuria fără să o luați de la zero, iar săptămâna devine mult mai ușor de gestionat.
Patricia González
Comentarii