Bucurați-vă oaspeții cu 9 rețete care folosesc burrata pentru mesele dvs. însorite
Cremoasă, topitoare, irezistibilă... este greu să reziști burratei de îndată ce ajunge pe masă. Cu centrul său lichid și textura delicată, această brânză italiană ne-a cucerit farfuriile în timp record. Și de îndată ce se instalează vremea caldă, devine o necesitate absolută.
Fie în salate, pe pâine prăjită sau chiar în mâncăruri mai elaborate, burrata are acel ceva în plus care transformă o rețetă simplă într-o adevărată plăcere. Iar vestea bună este că merge cu (aproape) orice.
Dacă sunteți în căutare de idei despre cum să faceți din burrata un deliciu special fără să vă complicați prea mult viața, ați ajuns la locul potrivit. Iată o selecție de rețete gourmet cu burrata care cu siguranță vă vor deschide apetitul...
De ce este burrata atât de populară?
Înainte de a intra în bucătărie, să aruncăm o privire la burrata. Ce face burrata atât de irezistibilă?
Burrata este originară din Puglia, Italia, și este formată dintr-un strat de brânză mozzarella cu un centru ultra-cremă (numit stracciatella). Rezultatul este o textură care este atât fermă la exterior, cât și incredibil de fondantă la interior.
Acest contrast face ca burrata să fie atât de magică.
Adăugați la aceasta un gust blând, ușor lăptos, și obțineți un produs ușor de combinat cu legume, fructe și alte preparate gourmet.
Cum îl alegeți și cum îl depozitați?
Pentru a profita la maximum de calitățile sale, câteva puncte sunt esențiale.
Alegeți o burrata foarte proaspătă, în mod ideal consumată în aceeași zi sau a doua zi după ce ați cumpărat-o. Scoateți-o din frigider cu 15-20 de minute înainte de a o consuma, pentru a-i dezvălui toată textura.
Și, mai presus de toate, evitați să o manipulați prea mult: este fragilă și inima ei trebuie să rămână intactă.
Deci, sunteți gata să luați masa?
Proaspătă, topită în gură, ultra-gourmet... burrata chiar le are pe toate. Poate fi adaptată pentru a satisface toate gusturile, de la mese rapide la rețete mai elaborate, fără a-și pierde vreodată magia.
Un prim fel delicios ! Paste cremoase cu brânză burrata și roșii cherry este rețeta pe care o aveți mereu la îndemână pentru când aveți chef de ceva gustos fără a petrece mult timp în bucătărie. Se face un sos cu pomodorini, apoi se mixează cu...
Gustarea noastră preferată când este cald? O bruschetta super crocanta si mai presus de toate cu generozitate ornată ;-) Aici am așezat roșii coapte și o burrata moale. Cu câteva frunze de busuioc în plus, te vei simți de parcă ai fi în Italia ;-) Cel...
Fructe într-o salata savuroasă? Da, da! Și te putem asigura că această combinația de arome te va face să cedezi ♥ La prima vedere, am fost reticenți la ideea de a adăuga piersici prăjite în salata noastră. Și apoi a venit timpul degustării și...
Căutați o salată proaspătă, fructată și delicioasă cu o diferență? Încercați această salată de caise prăjite, rucola și burrata : o combinație dulce și sărată perfect echilibrată! Caisele ușor caramelizate cu miere și rozmarin, adaugă o aromă care se...
Alertă la aperitiv, avem o nouă cremă tartinabilă! Făcută cu mazăre, va fi perfectă însoțită de o burrata extra cremoasă și de grisine crocante ;-) Fără îndoială rețeta pe care trebuie să o ai pe masa ta ca aperitiv pentru a impresiona, dar mai ales...
Cunoașteți pesto-ul clasic, de busuioc, lăsați-vă tentat de pesto-ul calabrez! O minune făcută din ardei gras și ricotta, un deliciu pentru a-ți însoți pastele, fără a uita de o burrata super cremoasă. Detaliile de realizare, mai jos ↓
Ai chef de o felie de pâine cu miros de vară? Iată o rețetă simplă și plină de savoare: pâine prăjită cu caise prăjite, rucola și burrata . Gustul care se topește în gură al fructelor caramelizate cu miere și rozmarin, gustul proaspăt piperat al...
Lasagna de somon cu brânză burrata și fistic este un prim fel elegant și surprinzător, perfect atunci când doriți să aduceți ceva cu adevărat special la masă. Strat după strat de foi de lasagne moi și învăluitoare sunt înfrumusețate cu somon...
Rețeta noastră preferată? Sandvișuri sărate! Aici, am decis să testăm o rețetă dulce/sărată combinând piersici prăjite cu burrata și rucola. Vă putem asigura de combinația perfectă de arome ;-)
Adèle Peyches
Comentarii