Caise prăjite, rucola și burrata pe pâine prăjită

Name: Caise prăjite, rucola și burrata pe pâine prăjită
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 5 caise; 30 g rucola (o mână mare); 1 brânză burrata; 1 lingură de miere; 1 lingură rozmarin uscat; 2 felii de pâine Farmhouse; ulei de măsline; sare; piper; Ardei iute (opțional)

Antreuri

Foarte ușor

20 min

Ai chef de o felie de pâine cu miros de vară? Iată o rețetă simplă și plină de savoare: pâine prăjită cu caise prăjite, rucola și burrata. Gustul care se topește în gură al fructelor caramelizate cu miere și rozmarin, gustul proaspăt piperat al rucolei și cremozitatea burrata fac din fiecare mușcătură un adevărat deliciu. Pâine prăjită ca bază, un strop de ulei de măsline, o atingere de chilli dacă doriți... și aveți un sandwich rapid, perfect pentru un prânz ușor. Îl puteți încerca și cu piersici sau smochine, în funcție de sezon și de papilele voastre gustative ;)

Materiale

Tigaie
Placă de tăiat

Preparare

Preparare10 min

Gătire10 min

Caisele se spală și se taie în două pe lungime.
Se rumenesc caisele într-o tigaie încinsă cu un strop de ulei de măsline.
După ce s-au gătit timp de aproximativ 2 minute, se adaugă mierea, rozmarinul uscat, sarea și piperul. Se călesc timp de aproximativ 5 minute la foc mediu și se lasă deoparte.
În aceeași tigaie, se rumenește felia de pâine timp de aproximativ 2 minute.
Asamblați tartinele: Puneți un pat de rucola pe pâine, caisele prăjite cu miere, bucăți de burrata, un strop de ulei de măsline și ardei iute (opțional). Și voilà, sandwich-ul dvs. este gata :)

Punctează această reţetă

Observații

Ce tip de pâine ar trebui să aleg?

Pâinea țărănească, pâinea cu aluat sourdough sau o felie de pâine cu cereale sunt ideale pentru acest tip de sandwich. Textura lor densă și crusta crocantă rezistă bine la umiditatea ingredientelor, adăugând în același timp un gust plăcut.

Caisele prăjite pot fi pregătite în avans?

Da, caisele prăjite pot fi gătite cu câteva ore înainte și păstrate în frigider. Nu uitați să le scoateți cu 10-15 minute înainte de servire sau să le încălziți ușor pentru a le elibera toate aromele.

Ce să serviți cu tartine cu caise și burrata?

Sunt perfecte ca atare pentru o masă ușoară, dar pot fi servite și cu o salată de baby greens, un gazpacho de roșii sau o supă rece de migdale pentru un meniu de vară echilibrat.

Ce alte fructe pot fi folosite în loc de caise?

Piersicile, smochinele proaspete, prunele sau chiar strugurii prăjiți sunt alternative excelente. Acestea se potrivesc foarte bine cu burrata și oferă, de asemenea, un echilibru dulce și sărat.