Petitchef

Paste cremoase cu burrata și roșii cherry

Un prim fel delicios! Paste cremoase cu brânză burrata și roșii cherry este rețeta pe care o aveți mereu la îndemână pentru când aveți chef de ceva gustos fără a petrece mult timp în bucătărie. Se face un sos cu pomodorini, apoi se mixează cu burrata, parmezanul ras și câteva firișoare de busuioc: rezultă o cremă echilibrată care se îmbină perfect cu pastele. Noi am folosit spaghettoni, dar puteți alege și forme scurte. Urmați pașii rețetei dacă doriți să pregătiți un prim fel rapid și gustos, și scrieți în comentarii ce părere aveți despre pastele noastre cu burrata și roșii cherry..

Felul principal
2 porții
12 min
10 min
Foarte ușor

Ingrediente

2
Cost estimat: 6.98 (3.49€/porție)

Materiale

  • tocător
  • strecurătoare
  • cratiță
  • tigaie
  • Blender

Preparare

  • Etapa 1 - Paste cremoase cu burrata și roșii cherry
    Curățați cățelul de usturoi și prăjiți-l câteva minute în ulei de măsline, apoi adăugați roșiile cherry tăiate în două,
  • Etapa 2 - Paste cremoase cu burrata și roșii cherry
    Acoperiți cu capac și fierbeți timp de 10 minute la foc mediu-redus (amestecând din când în când).
  • Etapa 3 - Paste cremoase cu burrata și roșii cherry
    Între timp, fierbeți pastele în multă apă sărată
  • Etapa 4 - Paste cremoase cu burrata și roșii cherry
    Când sosul de roșii cherry este gata, adăugați în blender (inclusiv usturoiul). Adaugați brânza burrata tocată, busuiocul, un praf de piper și parmezanul ras.
  • Etapa 5 - Paste cremoase cu burrata și roșii cherry
    Amestecați bine până devine omogen și cremos
  • Etapa 6 - Paste cremoase cu burrata și roșii cherry
    Acum turnați smântâna în tigaia folosită pentru prepararea sosului, apoi adaugați pastele al dente și amestecați bine
  • Etapa 7 - Paste cremoase cu burrata și roșii cherry
    Decorați cu câteva frunze de busuioc și puțină inimă de burrata (dacă v-a mai rămas). Pastele cremoase cu brânză burrata și roșii cherry sunt gata!

Observații:

Se pot păstra pastele cremoase cu brânză burrata și roșii cherry?
Ar trebui să le mâncați calde imediat ce sunt gata pentru a profita la maximum de cremozitatea acestui fel de paste. Cu toate acestea, le puteți păstra timp de o zi în frigider, într-un recipient etanș. Pentru a le reîncălzi, sotați-le într-o tigaie cu puțină apă, astfel încât să devină din nou cremoase.

Ce format de paste trebuie să folosiți?.
Pentru pastele cu roșii cherry și burrata, vă recomandăm să folosiți spaghettoni (așa cum am făcut noi). Dacă nu vă plac, puteți încerca și paste scurte: fusilli, paccheri, mezzi rigatoni sau tortiglioni.

Pot prepara sosul în avans?
Da. Îl puteți păstra într-un recipient ermetic în frigider timp de o zi. Înainte de a-l utiliza, turnați-l în tigaie și diluați-l cu puțină apă de gătit a pastelor, dacă este necesar.

Ce pot folosi în loc de brânză burrata? .
Puteți prepara acest sos cremos și cu cremă de brânză Philadelphia. Pentru 180 gr de roșii cherry, luați în considerare cel puțin 90 g de cremă de brânză.

Poze

Paste cremoase cu burrata și roșii cherry
Paste cremoase cu burrata și roșii cherry - poza 2
Paste cremoase cu burrata și roșii cherry - poza 3
Paste cremoase cu burrata și roșii cherry - poza 4

Întrebări:




Comentarii:

stela_r2023
stela_r2023, 22/07/2024

Smântână nu e trecută la ingrediente ,dar apare la preparare

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite


Rețete

Articole conexe

Supa-enciclopedia culinara! Supa-enciclopedia culinara! Pastele - delicii italiene Pastele - delicii italiene 25 de curiozitati despre banane 25 de curiozitati despre banane

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispoziție posibilitatea planificării meniului pe zile, pe săptămână, în avans pentru sărbători.

De asemenea aveți posibilitatea de aici să printați meniul săptămânal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic
Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.
Întrebarea zilei
Ce tip de plăcintă dulce preferați ?
Votează