Piept de pui cu spanac și mozzarella

Name: Piept de pui cu spanac și mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 3 linguri ulei de masline; 60 grame faina; 1 ou mare; 1 lingura apa; 4 piepti de pui fara os (bateti pieptii de pui cu ciocanul de snitele astfel incat acestia sa nu aiba grosimea mai mare de 60 mm); Sare; Piper; 2 linguri ulei de masline; 2 cepe verzi tocate marunt; 300 grame frunze de spanac baby; 180 ml supa de pui; 60 ml vin alb sec; 230 grame smantana; 120 grame branza mozarella rasa; Sare

Felul principal

Ușor

50 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire30 min

Incingeti cuptorul la 200 grade.
Intr-o farfurie bateti oul cu apa; intr-o alta fafurie amestecati faina cu sarea si piperul. Dati pieptii de pui prin faina, apoi prin mixul de ou si apa.
Incingeti cele 3 linguri de ulei de malsine intr-o tigaie; prajiti pieptii pe fiecare parte 3-4 minute, asezatii apoi intr-o tava de cuptor.
Spalati tigaia, uscati-o si incingeti cele 2 linguri ulei de malsine. Caliti ceapa verde si spanacul pana cand acesta (spanacul) se inmoaie.

Adaugati smanatana, supa de pui si smantana si lasati sosul sa fiarba 10-12 minute, apoi turnati-l peste pieptii de pui prajiti si pusi in tava de cuptor.

Presarati deasupra mozzarella rasa in mod egal si dati tava in cuptorul incins timp de 5 minute sau pana cand branza s-a topit si este rumenita. Pieptul de pui cu spanac si mozzarella se serveste alaturi de o salata simpla.