Sparanghel – colectie de retetePrimavara a aparut, si o data ea apar si legumele delicioase. Sparanghelul este una dintre aceste ocazii, o leguma versatila si hranitoare. Desi este o leguma de care ne putem bucura pe tot parcursul anului, trebuie sa stiti ca cea mai buna perioada de recoltare este aprilie-iulie a fiecarui an, atunci cand el ajunge la maturitate. Chiar daca il gasiti in restul anului in magazine, nu inseamna ca nu este bun. Este posibil sa fie cultivat fortat in sere si sa nu aiba aceleasi calitati ca in perioada sa naturala.
Cum se prepara? Sparanghelul poate fi fiert, innabusit, sote, la gratar, murat, sau servit rece. Poate fi un aperitiv placut, sau o completare pentru salate, mancaruri de legume. Sparanghelul poate fi, de asemenea, facut piure, utilizat pentru supe si sufleuri.

Iata si o colectie de retete minunate cu sparanghel: