Petitchef

Supa-crema de sparanghel

Altele
6 porții
20 min
40 min
Ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
500 g sparanghel, 2 cepe, o lingura faina, 1/2 pahar lapte, 100g unt, 2 oua, sare, 2 l apa, patrunjel verde, smantana (optional), crutoane.

Preparare

  • Se curata sparanghelul si se taie varfurile cam de 2 cm; acestea se fierb separat pentru a nu se sfarama. Intr-o oala cu apa si sare se adauga ceapa. Se pune pe foc si, dupa cateva clocote, se adauga si sparanghelul si se lasa sa fiarba la foc potrivit.
    Cand sparanghelul este foarte bine fiert, se strecoara supa si se trec prin sita legumele. Intr-un vas se pun 3/4 din cantitatea de unt, apoi faina si piureul de sparanghel. Se amesteca toate la un loc, dupa care se adauga zeama in care a fiert sparanghelul. Se lasa sa fiarba 15-25 de minute, amestecand din cand in cand pentru a nu se lipi de fundul oalei. Galbenusurile de ou se bat bine, se amesteca cu laptele caldut si se toarna incet in oala. Se introduc si varfurile de sparanghel fierte separat si tocate marunt in prealabil.

    Alte retete pe: http://gabrielabunescu.wordpress.com/



Comentarii (11):

29/06/2015

F.buna,gustoasa

(0) (0) Abuz
28/06/2015

Reteta de supa crema fara faina , ou si alte grasimi animale nu sunt?

(0) (1) Abuz
23/09/2014

Foarte buna.

(0) (0) Abuz
02/03/2014

Vreau mai des

(0) (0) Abuz
22/02/2014

Mi se pare mult mai sanatos fara faina ,in rest este foarte buna

(0) (1) Abuz
20/08/2013

Excelent, f. buna

(0) (0) Abuz
Gabicu
Gabicu, 25/07/2013

E atata de buna!

(0) (0) Abuz
argentina_m2013, 04/07/2013

Foarte gustoasa

(0) (0) Abuz
13/11/2012

F.buna

(0) (0) Abuz
17/04/2012

Mi-a placut.cred ca si un bulion slab din carne ar putea substitui o parte din apa.

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Supa-crema de sparanghel / asparagus cream soup
Supa-crema de sparanghel / asparagus cream soup
2 porții
35 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Supa crema de dovleac (reteta video)
Supa crema de dovleac (reteta video)
6 porții
1 oră
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Supa crema de dovleac placintar
Supa crema de dovleac placintar
3 porții
45 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Supa de naut cu spanac
Supa de naut cu spanac
5 porții
50 min
Foarte ușor
3.1 / 5
Rețetă Supa crema de napi, cartofi si bacon
Supa crema de napi, cartofi si bacon
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.7 / 5

Rețete

Articole conexe

Supa-enciclopedia culinara!Supa-enciclopedia culinara!Cum sa faci supa crema!Cum sa faci supa crema!Supa crema - colectie de reteteSupa crema - colectie de retete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: