Petitchef

Salata de sparanghel si ridichi

Antreuri
4 porții
10 min
15 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
500 g sparanghel alb

150 g rosii cherry

1 legatura ridichi

1 praz mediu

2-3 cepe verzi

~100 g cascaval cedar

3 linguri otet

3 linguri ulei

4 lingurite mustar clasic

1 lingurita zahar

sare, piper

Preparare

  • Se curata sparanghelul de fibrele atoase, se taie capetele lemnoase, se spala bine si se taie in bucati de 2-3 cm lungime. Ridichii, prazul si coditele de ceapa verde se curata si se taie rondele. Rosiile se lasa intregi sau se taie in jumatate dupa preferinte. Se amesteca toate legumele.
  • Separat se prepara un sos din otet, ulei, mustar si zahar. Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper. Se toarna sosul peste salata si se amesteca usor. La servire se presara deasupra cascaval ras.
  • Salata se savureaza ca atare sau ca garnitura pentru friptura de vita la gratar.
  • Si un pont de la mine: sparanghelul se pastreaza in frigider cu tulpinile infasurate in prosoape de hartie umede sau scufundate cu partea taiata in putina apa rece.
  • Si pentru ca e ceva nou pentru mine, am vrut sa stiu mai multe despre sparanghel. Se pare ca este o mica comoara de vitamine, enzime si foarte multe saruri minerale.
  • Este indicat diabeticilor si in curele de slabire, avind o valoare calorica foarte mica.
  • Sparanghelul crud este recomandat anemicilor si suferinzilor de astenie fizica sau intelectuala. Mai multe informatii despre sparanghel gasiti aici.

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Salata de ridichi de negre
Salata de ridichi de negre
4 porții
30 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Salata de sparanghel
Salata de sparanghel
4 porții
40 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Salata de ridichi cu chefir
Salata de ridichi cu chefir
4 porții
15 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Salata in stil landes
Salata in stil landes
4 porții
20 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Salata de orez (usor si simplu)
Salata de orez (usor si simplu)
7 porții
33 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Salata Panzanella - Salata italiana
Salata Panzanella - Salata italiana
2 porții
10 min
Foarte ușor
3.7 / 5

Rețete

Articole conexe

Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Delicii din cufarul marii - salata de icreDelicii din cufarul marii - salata de icreSparanghel – colectie de reteteSparanghel – colectie de reteteCine nu iubeste salata de vinete?Cine nu iubeste salata de vinete?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.