Fursecuri cu nuca de cocos

Preparare

• Amestecam fulgii de cocos cu alunele macinate, scortisoara si esenta de vanilie.
• Albusele se bat cu putina sare pana capata consistenta.
• Adaugam putin cate putin zahar si batem in continuare pana amestecul devine lucios.
• Folosind o spatula de plastic sau o lingura de lemn, incorporam usor amestecul de nuca de cocos.
• Se pun gramajoare pe o tava captusita cu hartie pergament.
• Se pun la distanta de 3 cm una de alta si se lasa la cuptor 10-15 minute pana se rumenesc.
• Se vor lasa sa se raceasca pe hartie dupa care se vor scoate cu o paleta sau un cutit lat.