Petitchef

Salata de legume pentru iarna

Altele
8 porții
1 oră
1 oră
Ușor
Un fost coleg de-a meu o poreclea -salata betivului-, e foarte buna, in post mai ales, cand o putem consuma in salata orientala, alaturi de cartofi, sau ca garnitura , in loc de muraturi etc.

Ingrediente

Numarul de porții: 8
Ne trebuie

1 kg ceapa

1 kg gogosari

1 kg ardei capia si grasi

0.5 kg morcov

1 kg de gogonele verzui-portocalii

2 borcane de mustar...

0.5l ulei, sare neiodata

otet 9 grade, piper boabe, zahar

foi dafin

Preparare

  • Etapa 1 - Salata de legume pentru iarna
    Se curata si se spala legumele.
  • Etapa 2 - Salata de legume pentru iarna
    Morcovii se taie rondele subtiri, ceapa pestisori, ardeii, gogosarii feliute.
  • Etapa 3 - Salata de legume pentru iarna
    Punem pe foc 1 2 l de otet, 12 apa, zahar, sare, piper foi dafin.
    Cand incepe sa clocoteasca lichidul punem prima data morcovii feliute si lasa sa fiarba pana se inmoaie, apoi le scoatem cu strecuratoarea si le punem intr-un vas mai mare, in care vom amesteca mai tarziu salata de legume.
    Apoi ceapa( la fel lasam pana se inmoaie), o scoatem si pe ea si o punem peste morcov.
  • Etapa 4 - Salata de legume pentru iarna
    Urmeaza gogosarii si ardeii (ii scoatem si ii adaugam peste ceapa si morcov), iar ultima data punem la oparit gogonelele si le lasam ff. putin( atentie sa nu se zdrobeasca).
    Le punem pe toate in acelasi lighean.
    Nu stiu daca am fost foarte explicita, ideea e ca se oparesc separat, pana se inmoaie.
    Separat facem o maioneza din mustar, si ulei la care mai adaugam un pic de zahar, daca este mustarul prea acru.
  • Etapa 5 - Salata de legume pentru iarna
    Gustul trebuie sa fie placut, dulce-acrisor.
    Turnam peste legume maioneza, si amestecam bine, apoi punem in borcane, cu aspirina, nu conservant,capsam si dam la cuptor cam 40 min la foc mic.
  • Etapa 6 - Salata de legume pentru iarna
    Le depozitam in camara, la rece
    !!!POFTA BUNA!!!
  • Etapa 7 - Salata de legume pentru iarna

Întrebări:

Ziua buna, Totul este ok, doar cantitatile de apa si otet m-au bulversat... 12 litrii de apa si 2 litrii de otet ? Pe site este extrem de ambiguu... Multumesc.

Răspuns:

Era 1/2 adica jumatate de litru..scuze...Multumesc de vizita!! Cred ca pe blog era scris corect...




Comentarii:

Ionela, 12/08/2018

Aspirina cum si unde o puneti? Sterilizarea salatei în borcane (pt. mai lungă perioadă de pastrare) unde și cum o faceti?

(0) (0) Abuz
30/01/2014

Super tare

(0) (0) Abuz
30/01/2014

Super gustoasa

(0) (0) Abuz
05/01/2014

NU NU MA INCINTA IMI FACE GREATA

(0) (1) Abuz
culinare cu fete istete
Răspuns culinare cu fete istete:

Da-i cu emetin!!!

03/01/2014

Arata foarte bine , cred ca-i si foarte buna , vrau s-o fac .

Multumesc pentru reteta !

Florica

(1) (0) Abuz
culinare cu fete istete
Răspuns culinare cu fete istete:

Cu placere!!!

19/12/2013

Fff bunqa am facuto si este beton

(1) (0) Abuz
culinare cu fete istete
Răspuns culinare cu fete istete:

Ma bucur ca ti-a placut!!


Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Salata de legume, rucola cu paste si sos de mustar
Salata de legume, rucola cu paste si sos de mustar
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Salata cu radicchio si legume
Salata cu radicchio si legume
4 porții
25 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Salată de legume cu sos de muștar
Salată de legume cu sos de muștar
8 porții
1h15m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Salata japoneza de varza
Salata japoneza de varza
4 porții
4 ore
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Salata de paste - simpla si rapida
Salata de paste - simpla si rapida
6 porții
25 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Salata de orez (usor si simplu)
Salata de orez (usor si simplu)
7 porții
33 min
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Salata de fructe, desertul perfect!Salata de fructe, desertul perfect!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Merele coapte, un desert clasic de iarna!Merele coapte, un desert clasic de iarna!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: