Petitchef

Salată de legume cu sos de muștar

Altele
8 porții
1 oră
15 min
Ușor
O garnitură excelentă pentru zilele de iarnă

Ingrediente

Numarul de porții: 8
500 g morcov,

500 g țelină,

500 g ceapă de apă,

500 g gogonele,

500 g gogoșari,

500 g ardei kapia,

500 g ardei gras,

150 ml oțet,

150 ml apă,

1 lingură sare,

2 linguri zahăr,

300 g muștar,

300 ml ulei.

Preparare

  • Toate legumele se spală, se curăță fie de coajă ca morcovul, ceapa și țelina, fie de semințe ca ardeii kapia, gogoșarii și ardeii grași.

    Toate legumele se taie fideluță și se amestecă bine într-un castron mare.

    Într-o oală (de aprox. 10 l) amestecăm oțetul cu apa, zahărul și sarea.

    Când începe să fiarbă, adăugăm puțin din compoziția de legume.

    Când acestea s-au înmuiat, adăugăm alte legume și tot așa până la terminarea compoziției.

    Lăsăm să fiarbă - să clocotească aprox. 10 minute.

    Se acoperă oala cu un capac și se lasă până a doua zi dimineața, când se storc bine legumele de zeama lăsată. Se poate folosi o strecurătoare și apăsăm bine, dar cel mai bine să se folosească un tifon.

    Facem o maioneză din 200 g muștar și 250 ml ulei.

    Amestecăm maioneza de muștar cu legumele scurse și se pune salata în borcane curate.

    Din restul de muștar -100 g se amestecă cu uleiul și se pune câte o lingură în fiecare borcan deasupra legumelor.

    Se acoperă borcanele cu capac și se pun în cămară.

    Din compoziția de mai sus ies 8 borcane de 400g.

Poze

Salată de legume cu sos de muștar, poza 1
Salată de legume cu sos de muștar, poza 2

Întrebări:




Comentarii (16):

VICA, 09/10/2018

Foarte buna!!!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
02/11/2016

Ok

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
12/09/2016

Ok !

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
27/12/2013

EXCELENTA AM FACUT-O SI EU ,NOTA 20 DACA SE POATE.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
03/10/2013

Am pus mai multa sare, ardei iute si piper, iar la fiert o foaie de dafin. Mie imi place mai picant.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
28/01/2014

Arată foarte bine.

(0) (0) Abuz
ady48
ady48, 27/11/2013

Grozava!

(0) (0) Abuz
17/10/2013

Super buna

(0) (0) Abuz
05/10/2013

Economa

(0) (0) Abuz
01/10/2013

E f buna

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Salata de legume, rucola cu paste si sos de mustar
Salata de legume, rucola cu paste si sos de mustar
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Salata de legume si piept de pui
Salata de legume si piept de pui
3 porții
32 min
Foarte ușor
3.9 / 5
Rețetă Salata de legume pentru iarna
Salata de legume pentru iarna
8 porții
2 ore
Ușor
4.8 / 5
Rețetă Salata de orez (usor si simplu)
Salata de orez (usor si simplu)
7 porții
33 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Salata de castraveti cu sos de iaurt
Salata de castraveti cu sos de iaurt
2 porții
5 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Salata Panzanella - Salata italiana
Salata Panzanella - Salata italiana
2 porții
10 min
Foarte ușor
3.7 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.