Stoc de creveti

Name: Stoc de creveti
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 400 gr de creveti; 1 litru apa; ulei de masline

Altele

Foarte ușor

35 min

83 Kcal

Folositi capetele si cochiliile crevetilor pentru a realiza un stoc cu un gust purternic de creveti, cu care puteti aromatiza risotto, paella sau chiar cassoletele.

Ingrediente

400 gr de creveti
1 litru apa
ulei de masline

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Gătire20 min

Decorticati crevetii. Pastrati cochiliile si capetele.
Puneti-le intr-o cratita mare si caliti-le in ulei timp de 5 minute.
Adaugati 1 litru de apa, aduceti la punctul fierbere, acoperiti si gatiti timp de 20 de minute.
Luati de pe foc si folositi un pistil pentru a zdrobi bine carapacele.
Filtrati pentru a colecta numai lichidul. Stocul de creveti este gata!

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

FAQ ❓

Care sunt beneficiile utilizării stocului de creveti în preparate?

Stocul de creveti adaugă un gust intens și umami preparatelor, îmbunătățind aromele risotto-ului, paella-ului sau cassoletei.

Cât timp durează să prepari stocul de creveti?

Prepararea stocului de creveti durează aproximativ 35 de minute, incluzând 15 minute de pregătire și 20 de minute de gătire.

Pot folosi alte tipuri de fructe de mare pentru a face stoc?

Da, poți folosi cochiliile și capetele altor fructe de mare, cum ar fi midiile sau homarii, pentru a crea un stoc cu arome diferite.

Este stocul de creveti potrivit pentru vegani?

Nu, stocul de creveti nu este potrivit pentru vegani, deoarece este preparat din ingrediente de origine animală.

Ce pot face cu resturile de creveti după prepararea stocului?

Resturile de creveti pot fi folosite pentru a face o salată sau pot fi adăugate în alte preparate, cum ar fi paste sau supe, pentru a nu risipi ingredientele.