Fougasse

Name: Fougasse
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: 500 gr faina; 1 lingurita de sare; 10 gr drojdie proaspata; 15 gr ulei de masile; 310 ml apa; 70 ml ulei de masline; 1 ceapa; 200 gr bacon; 70 gr cascaval ras

Antreuri

Foarte ușor

2 h 20 m

347 Kcal

Fougasse este sora frantuzeasca a focacciei si este un sortiment de paine, asociata in general regiunii Provence, desi se gaseste raspandita in toate regiunile Frantei. Poate include masline, branza, ansoa, dar si bucatele de bacon sau fructe uscate. Tot in mod traditional, fougasse are forma de frunza sau de spic de grau. Te provocam sa o incerci.

Ingrediente

500 gr faina
1 lingurita de sare
10 gr drojdie proaspata
15 gr ulei de masile
310 ml apa
70 ml ulei de masline
1 ceapa
200 gr bacon
70 gr cascaval ras

Materiale

robot
sucitor
hartie de copt

Preparare

Preparare2 ore

Gătire20 min

In castronul robotului puneti faina, sarea si formati o gropita in care puneti drojdia sfaramata (aveti grija, pentru ca drojdia nu trebuie sa atinga sarea!) Adăugati uleiul de masline si apa si framantati 5 minute.
Se lasa sa creasca timp de 1 ora la temperatura camerei.
Dupa acest timp, intindeti aluatul.
Pe jumatate din aluat adaugati ceapa sotata in prealabil si baconul, avand grija sa mai lasati si pentru decor.
Pliati aluatul si lipiti marginile.
Puteti sa ii dati ce forma doriti.
Puneti hartie de copt in tava si puneti aluatul, apoi ungeti cu ou batut.
Faceti crestaturi. Nu ezitati sa le faceti mari, astfel incat sa fie observate dupa ce aluatul s-a copt.
Se presara deasupra bacon si cascaval ras si se lasa sa se odihneasca timp de 20 de minute la temperatura camerei.
Coaceti 20 minute la 180°C.
Gata!

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

FAQ ❓

Ce este fougasse și cum se compară cu focaccia?

Fougasse este o pâine franțuzească similară cu focaccia, originară din Provence, dar se găsește în întreaga Franță. Este adesea decorată cu ingrediente precum măsline, brânză sau bacon.

Cât timp durează să prepari fougasse?

Prepararea fougasse durează aproximativ 2 ore și 20 de minute, incluzând 1 oră de dospire și 20 de minute de coacere.

Care sunt ingredientele principale pentru a face fougasse?

Ingredientele principale includ 500 gr de făină, 10 gr de drojdie proaspătă, 1 linguriță de sare, 15 gr de ulei de măsline, 310 ml de apă și diverse umpluturi precum ceapă, bacon și cașcaval.

Ce ustensile sunt necesare pentru a prepara fougasse?

Pentru a prepara fougasse, ai nevoie de un robot de bucătărie, un sucitor și hârtie de copt.

Pot personaliza rețeta de fougasse cu alte ingrediente?

Da, fougasse poate fi personalizată cu diverse ingrediente, cum ar fi măsline, brânză, ansoa sau fructe uscate, în funcție de preferințele tale.

Nutriție

pentru 1 porție / pentru 100 g

Calorii: 347Kcal

Carbo: 44.5g
Grăsimi: 11.4g
Grăsimi sat.: 4.5g
Proteine: 14.5g
Fibre: 2.5g
Zahăr: 1.7g
ProPoints: 9
SmartPoints: 11

Informații nutriționale pentru 1 porție (150g)

Echipamente de gătit

cuptor

Atribute

Poate fi congelat

PPetitchef_ro

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.69/5, 35 voturi 5 comentarii

cornelia

03/10/2018

Este foarte buna si poti sa pui ce umplutara iti place si o mananci cu placere la mic dejun

am gătit această rețetă

abuz

Mihai

29/01/2021

Pare buna; totusi o intrebare: pentru aluat se folosesc 15 gr ulei de masline. Ok! Restul de 70 gr e pentru calit ceapa si bacon...?? Nu e cam mult?? De oul batut - nciun cuvintel la ingrediente...

abuz