Petitchef

Salata de untisor / creson

Antreuri
4 porții
15 min
10 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
5-6 legaturi de creson / untisor proaspat

2 morcovi mari

2 linguri de susan

o lingura de miez de nuca tocat

ulei, sare si zeama de lamaie dupa gust

Preparare

  • Cresonul, o planta mai putin cunoscuta de cei tineri, dar mult intrebuintata de bunicii si parintii nostri, nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia de primavara.
  • Planta este bogata in vitamine, in caroten si este indicata in afectiuni ale aparatului respirator, pentru regenerare celulara si mai ales diabeticilor.
  • Pietele de la noi sunt pline de creson salbatic, vandut la suprapret de micii "intreprinzatori" care muncesc din plin la culesul lui din padure... deh, munca doare. E ciudat sa vezi ca o legatura de patrunjel e mai ieftin decat o planta pe care o poti culege cu sacii din paduricile din jurul Bucurestiului.
  • Salata este foarte simplu de preparat, odata ce s-a incheiat treaba cea mai piguloasa : spalatul si desprinderea frunzelor de pe codite. Mie imi place sa le las intregi, netocate.
  • Morcovul se da pe razatoarea mare, se adauga frunzele bine scurse de apa, susanul, nuca si apoi se asezoneaza dupa gust cu sare, ulei si zeama de lamaie . Eu am pus doua linguri de ulei de masline si zeama de la jumatate de lamaie dar fiecare este liber sa le combine dupa inspiratia de moment.
  • Inainte de servire, se mai lasa circa 10 minute sa se intreapatrunda aromele.

Poze

Salata de untisor / creson, poza 1Salata de untisor / creson, poza 2



Comentarii:

03/03/2013

:)Multumesc! Excelenta!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Salata de morcov si mar
Salata de morcov si mar
4 porții
20 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Salata cu untisor
Salata cu untisor
2 porții
35 min
Foarte ușor
Rețetă Salata japoneza de varza
Salata japoneza de varza
4 porții
4 ore
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Salata Caesar - irezistibila
Salata Caesar - irezistibila
2 porții
1h5m
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Salata de linte si cartofi dulci
Salata de linte si cartofi dulci
4 porții
50 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Salata de fructe, desertul perfect!Salata de fructe, desertul perfect!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Delicii din cufarul marii - salata de icreDelicii din cufarul marii - salata de icre

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: